نصائح مفيدة

Brtuch: وصفة محلية الصنع ، والمكونات

Pin
Send
Share
Send
Send


لوز الأرض ، chufa - ربما كان هذا النبات في النظام الغذائي لأسلافنا البعيدين. تلقى الفول السوداني ينتمون إلى عائلة البقول الاستخدام الصناعي على نطاق واسع. بعد الازهار ، يتم دفن ساقها في التربة ، حيث يحدث تشكيل الثمار. لكن chufa الأقل شهرة ، وهي نبات من عائلة sedge ، تشكل العقيدات على جذور لذيذة ومغذية والشفاء.

يبدأ عشاق الصيف في الحكة في نهاية فصل الشتاء ، ويدور الفكر الهوس في رؤوسهم: "ماذا تريد أن تزرع جديدة هذا الموسم؟" ولماذا لا تنمو علاج الفئران الميدانية ، النمل ، إذا كانوا يعيشون على موقعك! بالطبع ، هذه مزحة: يجب حفظ المحصول من هذه الطفيليات - بعد كل شيء ، لا يمانع النمل في تناول الدرنات الشابة الرقيقة ، وتقوم الفئران الحقلية بكاملها.

Chufe ليس من الضروري تخصيص سرير خاص. تبدو رائعة كحدود على فراش الزهرة. العناية بها بسيطة: إزالة الأعشاب الضارة ، والري إذا لزم الأمر ، ولكن ضع في اعتبارك أن chufa نبات محب للحرارة. لظهور الشتلات يتطلب درجة حرارة 10-17 درجة ، للتنمية الطبيعية - 18-28 درجة.

يتم نشر Chufu بواسطة العقيدات ؛ في خطوط العرض لدينا يتم زراعتها كثقافة سنوية. تصل الشجيرات إلى ارتفاع 40-70 سم ، الأوراق قاسية ، لامعة ، خضراء زاهية. تشبه الدرنات اللوز حسب الذوق ، فهي تحتوي على ما يصل إلى 35 في المائة من الزيوت الدهنية والسكر والنشا والبروتينات وعناصر النزرة المختلفة.

يمكن أن يتكون ما يصل إلى 300 درنة جديدة على نبات واحد يزرع من عقيد واحد. في المناطق الجنوبية على الأراضي المروية ، يكون عدد المكسرات واحد ونصف إلى مرتين.

يتم حصاد اللوز الترابي في شهر أكتوبر عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر. وهنا عليك أن تعمل بجد. والحقيقة هي أن قشرة الدرنات تغطيها بإحكام لدرجة أنه من الصعب إزالتها ، ويزداد سوء الذوق. تحتاج أولاً إلى غسل العقيدات تمامًا من الأرض ، ثم تترك لعدة ساعات في ماء نظيف. ثم ، طالما أن أي شخص لديه ما يكفي من الصبر ، وطحن المكسرات في أيديهم حتى يتم فصل معظم قشر.

إذا كان الحصاد كبيرًا ، فبالنسبة للتخزين في فصل الشتاء ، تُترك العقيدات في القشرة ، وسوف تجف مرتين. قبل الاستخدام ، يتم نقعها لمدة يوم أو يومين ، أثناء تغيير الماء ، وتستعيد شكلها السابق.

ما الذي يمكن طهيه من الكوفة؟

بادئ ذي بدء ، مشروب منعش رائع - جحافل ، أو بساتين الفاكهة ، كما يطلق عليه الأسبان. في إسبانيا ، هذا المشروب وطني. يتم الاحتفال كل عام على شرف Orchad ، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بهذا المشروب. في المظهر ، يشبه الحليب.

يؤمن الأسبان بأسطورة تقول إنه بمجرد انتقال الملك الكاتالوني ، الذي وصل إلى فالنسيا ، إلى وليمة ومرض. في هذا الوقت ، اقتربت منه فتاة وأحضرت إبريقًا بمشروب بارد أبيض. بعد تذوقه شراب الشفاء ، صاح الملك: "أو ، chata!" ، وهذا يعني باللغة الإسبانية "هذا هو الذهب!"

للطبخ شوفا الشراب يتم تمرير الدرنات الطازجة من خلال مفرمة اللحم ، ويتم تنظيف الدرنات الجافة ليوم واحد في الماء. يتم سكب الكتلة الناتجة بالماء المغلي الدافئ بنسبة 1: 4 ، ويصر ليوم واحد. ثم تصفية وطحن من خلال غربال جيد. يضاف السكر والقرفة والفانيليا إلى اللبن الناتج حسب الرغبة. خدمة المبردة.

تبين أن Chufa طرية للغاية ولذيذة. الحلاوة الطحينية. ولتحقيق ذلك ، تحتاج إلى تناول كوب واحد من الدرنات ، وثلثي كوب من دقيق القمح ، وثلثي كوب من السكر ، و 75 غرام من الحليب ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والفانيليا والقرفة - حسب الرغبة.

يقلى المكسرات ، يطحن في خلاط أو مطحنة القهوة. يقلى الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يخلط مع المكسرات ، يضاف الزيت يُغلى الحليب والسكر والفانيليا والقرفة في الغليان ويُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق. الجمع بين كلا الفراغات ، تخلط جيدا ، شكل قوالب.

مشروب الطاقة الطبيعية مصنوع من الدرنات - بديل القهوة. المكسرات المحمصة مطحونة في مطحنة القهوة وتخمر مثل القهوة العادية. سارت الامور بشكل جيد مع القليل من القرفة والفانيليا.

تستخدم أوراق الشوفا لصنع الشاي الطبي ، الذي يستخدم لزيادة المناعة والصحة ، كما أنه مفيد لمرض السكري.

الحليب الذي يتم الحصول عليه من الدرنات مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

من الأعلى يمكنك صنع وسادة صديقة للبيئة ، والتي ، وفقًا لأعشاب الأعشاب ، تعيد الأحلام الهادئة والهادئة.

لكن السحرة والسحرة يدعون أن الروح الشريرة تخاف من تشوفو: حيث ينمو الشوف والدفء والسلام. إذا احتفظت بالـ chufu في المنزل ، فسيتم ملء المنزل بالطاقة الخفيفة الموفرة للحياة.

الوصف. تاريخ الأصل

Brtuch هو طبق من المطبخ الأرمني. يتكون من حشوة ملفوفة بخبز البيتا الرقيق.

يعود تاريخ أصل brtuch إلى العصور القديمة. يعد الخبز في أرمينيا ، وكذلك في جميع أنحاء العالم ، أحد أهم المنتجات ، ويعد خبز البيتا أحد أنواعه. أخذهم الرعاة معهم إلى المراعي ، كما تناولوا الجبن معهم ، ويمكن العثور على الخضروات الطازجة ، وظهرت وجبة خفيفة سريعة ولذيذة.

ما هو Brtuch:

المكونات

لإعداد brtuch الكلاسيكية تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

  • lavash الأرمنية
  • فيليه الدجاج
  • الخضر،
  • جبن
  • البصل،
  • الجزر،
  • الفطر،
  • الزيوت النباتية.

يمكنك أيضًا استخدام الحشوة:

  • خضار سوتيه
  • لحم مسلوق
  • البيض،
  • المايونيز أو الصلصات ،
  • التوابل.

لتحضير هذا الطبق ، تكون المعدات التالية مفيدة:

  • مقلاة
  • موقد المطبخ
  • سكين،
  • لوح تقطيع
  • مبشرة متوسطة.

Brtuch مع الدجاج:

الوصفة بسيطة للغاية:

  • اطبخ اللحم ، ثم اقطعه إلى شرائح ،
  • بعد ذلك ، يقطع الخضر ،
  • صر الجبن
  • يقلى الجزر والبصل والفطر في الزيت النباتي ،
  • تخلط المكونات
  • ضع الحشوة في منتصف سطح الخبز ،
  • طي خبز البيتا مع مظروف ،
  • حسنًا ، الخطوة الأخيرة هي قلي brtuch في المقلاة.

كيفية التفاف brtouch؟

إعداد ملء ليست صعبة. الشيء الأكثر صعوبة والأكثر أهمية هو لفه. للقيام بذلك ، اتبع التعليمات التالية:

  • قطع خبز البيتا الرقيق إلى نصفين ،
  • على أحد النصفين ، ضع طبقة رقيقة من الحشو ، بحيث لا يتبقى سوى مساحة صغيرة حول الحواف ،
  • قم بطي الحواف اليسرى واليمنى حتى لا ينتشر الطعام ،
  • بدء التفاف من الحافة السفلية في لفة.

Brtuch: نصائح وصفة

نقاط مهمة عند تحضير هذا الطبق:

  • يجب أن يكون بيتا الأرمنية بالضبط ،
  • يمكن أن يكون الحشوة أي شيء ، ولكن يجب أن يكون الخضار والجبن موجودًا في البرنتا ،
  • يؤخذ الجبن في أصناف صلبة.

إذا كنت تحب المطبخ الأرمني أو مجرد وجبات خفيفة مع خبز البيتا ، لا تنس تجربة الأطباق القديمة وسهلة التحضير.

درجة الماجستير في المطبخ الأرمني:

كيف لطهي الفيرو

المنتجات
دقيق الأرز - 120 غرام
نشا الذرة (أو الأرز) - 1 ملعقة صغيرة
الشوكولاته المبشور أو المسحوق - 50 غراما
السمسم (أو جوز الهند) - حسب الرغبة
مسحوق السكر - 30 غراما
ماء (مسلوق دافئ) - 4 ملاعق كبيرة
الماء - 2 كوب

كيف لطهي الفيرو
1. يُمزج الدقيق مع السكر البودرة والنشا ، مع إضافة الماء المغلي الدافئ تدريجياً ، يُعجن العجينة. يجب أن تكون لينة ومرنة. يمكنك تقطير تلوين الطعام في الماء للعجين - سيتم تلوين الحلوى.
2. قرصة قطع العجين ، لفة كرات صغيرة للخروج منه.
3. قم بتسوية كل كرة ، ضع الشوكولاتة في وسط الكعكة ولفها مرة أخرى. لجعل اليورو مختلفًا في الشكل ، يمكنك وضع العجينة في قوالب سيليكون مغلفة بالزيت النباتي من الداخل ، ثم أخرجها بعناية.

كيف لطهي يورو في مقلاة
1. غلي كوبين من الماء في قدر ، أو ضع مصفاة (أو بطانة مثقبة خاصة) في الأعلى ، ضع يورو المطبوخ فيها ، وأغلقها بغطاء. البخار لمدة 10 دقائق.
2. لا تزال ساخنة uiro في بذور السمسم (أو في رقائق جوز الهند).

كيفية طبخ uiro في طباخ بطيء
وضعت يويرو وضعت في وعاء multicooker ، تعيين وضع الطبخ للزوجين وطهي الطعام لمدة 15 دقيقة.

كيف لطهي Uiro في غلاية مزدوجة
ضع اليورو في قدرة الغلاية المزدوجة ، واطهيها لمدة 15 دقيقة.

فرن ميكروويف
وضعت يورو في وعاء للميكروويف وضعه لمدة 7 دقائق في الفرن ، وضع قوة 500 واط.

حقائق ممتعة

- يورو - حلوى يابانية ، محضرة من دقيق الأرز والسكر والماء باستخدام البخار. يشبه نسيج uiro أعشاب من الفصيلة الخبازية أعشاب من الفصيلة الخبازية.

- يورو - نوع من حلويات وجاشي اليابانية. يتم إعداد هذه الحلويات محلية الصنع المصنوعة من المكونات الطبيعية بشكل تقليدي لحفل الشاي. لا يتم تخزين واغاشي لفترة طويلة ، لذلك يوصى بتناولها مباشرة بعد الطهي.

- تكلفة المنتجات لإعداد uiro لهذه الوصفة هي من 105 روبل. (متوسط ​​السعر في موسكو لشهر يوليو 2019).

شاهد الفيديو: لــمـــوت ديـــال ضـحـك مــع هـــاد لـمـغـربــيـات (قد 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send