نصائح مفيدة

كيف لطهي اللبن في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


اللبن ، أو تقليديا زبدة ، أو قليلة الدسم - هذا هو المنتج الذي يبقى بعد خلط الزبدة. إنه لاذع ، سائل حلو قليلاً يشبه اللبن. يحتوي اللبن على 0.2-0.5 ٪ من الدهون والفيتامينات A و B و D و E وغيرها من العناصر النزرة المفيدة ، مما يجعله اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يهتمون بصحتهم. لكن اللبن ليس دائما في متناول اليد. سنخبرك بكيفية صنع اللبن بسرعة وسهولة في المنزل من المنتجات العادية.

لصنع اللبن ، نحتاج فقط إلى 1 كوب من الحليب كامل الدسم وملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض (العادي).

أضف عصير الليمون أو الخل الأبيض إلى الحليب. يفضل معظمهم عصير الليمون ، لأنه يجعل المذاق أكثر ثراءً ويضيف بعض الطعم إلى اللبن.

امزج كل شيء معًا واترك اللبن يستقر لمدة 5 إلى 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يبدأ الحليب في حليقة ، تقشير. ستبدأ المواد الصلبة الصغيرة بالتشكل أمام عينيك.

يمكن استخدام اللبن مثل أي منتجات الألبان الأخرى. يمكنك خبز الفطائر والفطائر والكعك وملفات تعريف الارتباط وصنع صلصات السلطة وأكثر من ذلك بكثير.

يمكنك تجربة اللبن في العديد من الطرق. سوف تكون مشابهة للذوق. تجربة مع منتجات الألبان المختلفة.
حاول صنع اللبن من اللبن والماء. اخلطي 3/4 كوب من اللبن قليل الدسم مع ربع كوب ماء واخلطه.
حاول صنع اللبن من القشدة الحامضة والماء. اخلطي 3/4 كوب من القشدة الحامضة مع ربع كوب ماء واخلطها جيدًا.

إذا كنت تعرف كيفية صنع اللبنيرجى الكتابة عن هذا في التعليقات.

ما هو اللبن في الطهي؟

يحتوي السائل على العديد من المواد المفيدة: البروتينات ، سكر الحليب ، المكونات المعدنية ، الليستين والفيتامينات. محتوى الدهون لا يتجاوز 0.5 ٪

كثيرا ما يضاف المنتج إلى العجين عند الخبز الخبز وغيرها من المنتجات. بفضل هذا ، الخبز رائع.

يمكن أن يكون المصل جزءًا من الحساء البارد وضمادات السلطة الخفيفة ، لأنه يعتبر بديلًا جيدًا للقشدة الحامضة. يُسمح لها تمامًا أو جزئيًا - اعتمادًا على الوصفة - باستبدال الكريمة الثقيلة أو الكفير أو الكريما الحامضة.

اللبن: وصفة

إذا لم يكن من الممكن شراء منتج حقيقي ، فيمكنك القيام بذلك بنفسك. اللبن بسيط في المنزل. التكنولوجيا هي كما يلي:

  1. من الضروري تناول كوبين من الحليب الخالي من الدسم.
  2. أضف إليها ملعقة صغيرة من عصير الليمون (يُسمح باستبدال الأخير بنفس كمية الخل).
  3. قم بخلط الحليب ووضعه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

يمكن استخدام الزبدة المحضّرة وفقًا لهذه الوصفة للإضافة إلى الخبز ، وللشرب فقط.

فوائد ومضار الزبدة

المشروب ، بسبب انخفاض نسبة الدهون فيه ، هو منتج غذائي. يمكن إدخاله في النظام الغذائي لشخص فقدان الوزن ، واستبدال الزبادي أو الكفير.

ماذا يمكن أن يكون المصل مفيداً؟ فيما يلي قائمة بالسمات الرئيسية للمشروب:

  • تطبيع مؤشرات الكوليسترول "الضار". لتحقيق الاستقرار في الكولسترول ، تحتاج إلى شرب كوب من القشدة الدهنية يوميًا. لن يسمحوا للكوليسترول بالاستقرار على جدران الأوعية الدموية ، وتشكيل لويحات ،
  • الوقاية من أمراض القلب. سيكون المنتج مفيدًا كعلاج وقائي لأمراض القلب التاجية ، وعدم انتظام ضربات القلب المختلفة ،
  • تعزيز جدران الأوعية الدموية. بسبب هذه الميزة ، يساعد المشروب إلى حد ما في ارتفاع ضغط الدم ،
  • تحفيز عمليات التمثيل الغذائي. المواد التي تشكل المنتج تزيد من سرعة جميع عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في جسم الإنسان ،
  • استعادة خلايا الكبد. اللبن لا يسمح للكبد بـ "التسمين" ، ويسهل أيضًا علاج التهاب المرارة ،
  • تطبيع الأمعاء الدقيقة. يحتوي المصل على العديد من الكائنات الدقيقة المفيدة. سوف الجبن المنزلية أعدت على هذا الأساس تكون مفيدة لزيادة تكوين الغاز والمغص المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج ملين جيد ،
  • تطبيع الجهاز العصبي. الاستهلاك المنتظم للمنتج له تأثير مفيد على الجهاز العصبي البشري.

ولكن قد يكون الشراب ضارًا في الحالات التالية:

  • مع عدم تحمل اللاكتوز ،
  • أثناء الإسهال
  • زيادة حموضة عصير المعدة.

فقط المنتج الطازج يمكن أن يستفيد منه الشخص. من الأفضل تجنب اللبن الذي تم تجميده أو طهيه.

Pin
Send
Share
Send
Send