نصائح مفيدة

وصفات لذيذة أكثر في الفرن

Pin
Send
Share
Send
Send


كيف تخبز الأطباق المفضلة لديك في الفرن؟
الخبز واللحوم والخضروات - من المفيد جدًا ولذيذ أن تُخبز في الفرن أو الميكروويف. ولكن هل من الضروري أن ننقع المنتجات قبل الخبز في الفرن ، والتي تضيف منها التوابل ، في أي درجة حرارة تخبز الأطباق في الفرن وطاقة الميكروويف؟ وكم من الوقت؟ - timebake.ru يجيب على أي أسئلة حول وقت الطهي في الفرن من أي منتجات مخبوزة ، وكذلك درجة حرارة الخبز في الفرن أو قوة الخبز في الميكروويف. الآن يتم حل مسألة كيف وكيف لخبز الطعام والأطباق كلها!

تعرف على مقدار وكيفية خبز الفطائر بشكل صحيح (بما في ذلك فطيرة الفطر) والفطائر والبطاطا والسمك واللحوم في الفرن. يعد الخبز أحد أكثر الأطباق تعقيدًا من الناحية الفنية ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم الحصول على أكثر الأطباق صحية ولذيذة ومثيرة تمامًا عند تحميصها في الفرن!

طبخ الأطباق المخبوزة في الفرن وفقا لوصفات من timebake.ru! نحن نقدم وصفات بسيطة ولذيذة للأطباق المخبوزة ، - timebake.ru يمكنك بالتأكيد طهي أي معجنات أو لحم أو خضروات في المنزل أو في الفرن أو في الميكروويف في الوقت المحدد تمامًا. في بعض الأحيان لا تحتاج حتى إلى فرن - كل الأطباق المخبوزة الممكنة التي يمكن خبزها في الميكروويف ، نوفر أيضًا صفحات timebake.ru جنبًا إلى جنب مع وقت ودرجة حرارة الخبز.

نحن نخبز لك أن تخبز بسرور!

ماء مالح الدجاج

ليس سراً أن طعم الطبق يعتمد إلى حد كبير على ماء مالح. احتفظ ببعض الأفكار لمخلل الدجاج اللذيذ.

  1. الفلفل الحلو والكركم والمردقوش.
  2. جذر الزنجبيل والثوم والعسل وصلصة الصويا.
  3. نكهة الليمون والريحان والزعتر وإكليل الجبل.
  4. الخردل ، العسل ، أي نوع من الفلفل والثوم.

كيف لطهي الدجاج الفخذين في الفرن

يشمل طبق الدجاج المخبوز في الفرن استخدام الأطباق الجانبية المختلفة والصلصات والتوابل. يمكنك التوصل إلى وصفة خاصة بك مع المكونات المفضلة لديك أو استخدام المكونات المجربة والحقيقية المقترحة من قبل الطهاة.

يباع الوركين بشكل منفصل في المتاجر ، لذلك إذا كنت تريد خبزهم في الفرن ، فلا داعي لاتخاذ دجاجة كاملة وتقسيمها إلى قطع. إذا تم شراء الطائر بالكامل ، سيكون من الممكن طهي مرق لذيذ من البقية.

بعد غسلها وطلائها ، طبقًا للوصفة والملح والفلفل المطحون والتوابل الأخرى ، أضيفي الطبق الجانبي المعد مسبقًا وضعه في الفرن.

أفخاذ الدجاج في الفرن - وصفة بسيطة مع صورة

أقدم وصفة التوقيع الخاصة بي ، وهي نتيجة بسيطة بشكل لا يصدق ، ولكنها لذيذة للغاية. يعطي العسل مزيجًا مثيرًا للاهتمام مع الخردل والزنجبيل. الدجاج المتبل في مثل هذه الصلصة سيظهر حار ، حار ، ليس لدي أدنى شك في أن الجميع سيحبون الطبق. إنني أقدر هذه الوصفة لأنه لا يستغرق إعداد اللحم أكثر من 5 دقائق ؛ يجب أن توافق على أن هذا أمر مهم بالنسبة لنا فتيات مشغولات.

  • الوركين - 9 قطع.
  • العسل - 3 ملاعق صغيرة.
  • الفلفل الحلو - 2 ملاعق صغيرة.
  • الخردل - بنفس القدر.
  • فصوص الثوم - زوجين.
  • الزنجبيل المطحون - ملعقة صغيرة.
  • الفلفل والملح.

صب الفلفل الحلو والزنجبيل في وعاء. إثارة. يُضاف العسل ، الخردل المُجهز ، فصوص الثوم المسحوقة. خلط المحتويات جيدا.

ملح اللحم والفلفل والمزيج.

يمكن إضافة ماء مالح إلى وعاء مع فراخ الدجاج ، أو غمسه في كل فخذ على حدة.

ضع الدجاج في قالب ، ورش القليل من زيت عباد الشمس في القاع حتى لا يحترق.

إرسال لخبز في الفرن. درجة الحرارة في الفرن هي 180 درجة مئوية. وقت الخبز هو 34-40 دقيقة.

أفخاذ دجاج بالفرن مع البطاطا

بمجرد أن لا يخبزوا الدجاج مع البطاطس ، لا توجد وصفات. الحفاظ على الخيار في صلصة الطماطم.

  • الوركين - 1 كجم.
  • البصل.
  • بطاطس - 1 كجم
  • مايونيز - 5 ملاعق كبيرة.
  • صلصة الطماطم - ملعقة.
  • ملح ، فلفل ، بهارات دجاج ، زيت.

  1. قشر درنات البطاطا ، وقسم القطع الكبيرة إلى أرباع ، صغيرة إلى نصفين. إذا كانت البطاطا صغيرة وصغيرة ، اتركها كاملة.
  2. قطع البصل في حلقات نصف.
  3. قم بتشغيل الفرن على ارتفاع يصل إلى 180 درجة مئوية.
  4. ضعي الدجاج على صفيحة خبز مزيتة. يحيط اللحم بشرائح البطاطس. مبعثر البصل. كل شيء مرغوب فيه لوضع طبقة واحدة. ملح الطبق على القمة.
  5. يُنشر اللحم والبطاطس مع صلصة الطماطم المخلوطة مع المايونيز. يرش مع التوابل.
  6. ضع المقلاة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. بعد نصف ساعة ، تحقق مما إذا كان الجزء العلوي يحترق. إذا حدث ذلك ، أنصحك بوضع وعاء من الماء في الفرن ، ويفضل أن يكون هذا المستوى أقل ، لكن يجب إزالته في النهاية ، وإلا فلن يتحول إلى قشرة جميلة.

أفخاذ الدجاج المقرمش - لذيذ وسريع

  • دجاج - 1 كيلو
  • الثوم - 2-3 فصوص.
  • الأعشاب Provencal (يجوز ليحل محل adjika الجافة) - ملعقة صغيرة.
  • الملح وزيت عباد الشمس.

  1. شطف الوركين ، جفف بمنشفة. هذا شرط أساسي ، وإلا فسيترك بدون هش.
  2. طحن الثوم والقرنفل إلى عصيدة. صب ملعقة من الزيت في الثوم. يرش مع الأعشاب Provencal أو جافة adjika. تحريك ماء مالح.
  3. يُسكب المزيج في وعاء مع الدجاج ، ويُمزج المستحضرات جيدًا باليد ، مع توزيع التوابل في جميع أنحاء اللحم.
  4. توقف لمدة 10-15 دقيقة لتتبيل الوركين.
  5. ضع القطع في قالب ، انسكب مع بقية ماء مالح.
  6. ضعيه على فرن متوسط ​​المستوى. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبا.

كيف لطهي الدجاج في الكم

سيصبح الدجاج المخبوز في الأكمام غضًا ، رقيقًا ، يذوب في الفم. الوصفة مناسبة للطبخ بالرقائق - مساعد آخر مفيد بشكل لا يصدق لربات البيوت الحديثات.

  • الوركين - 4 قطع.
  • البطاطس - 4 قطع.
  • البصل.
  • صلصة الصويا - ملعقة صغيرة.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • ديجون الخردل - 2 ملاعق كبيرة.
  • الفلفل والملح.
  • توابل إيطالية - ملعقة صغيرة.
  • العسل - 80 مل.

  1. اخلطي العسل والخردل وصلصة الصويا في وعاء صغير. يُضاف الثوم المهروس والتوابل والملح والفلفل.
  2. قسّم الوركين على طول العظم إلى نصفين. يُسكب اللحم ويُخلط المزيج جيدًا وينشر الصلصة على السطح بأكمله.
  3. قشر البطاطا ، اقطعها بشكل عشوائي.
  4. أضعاف المكونات المعدة في الأكمام ، التعادل بإحكام. جعل بضع ثقوب للافراج عن البخار.
  5. مدة الطهي 50-60 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية.
  6. إذا قررت الطهي بالرقائق ، فدرها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي من الطبق لونه بني.

فرن خبز الفخذين

تم تجسس خيار الطبخ بين وصفات المطبخ الإيطالي. ضع في اعتبارك أنه لا يوجد عدد كافٍ من الخضروات ، أضف الآخرين حسب تقديرك: الكوسة ، البطاطس ، الباذنجان. من الأفضل أن تؤخذ الوركين دون العظام.

  • فيليه الورك - 500 غرام.
  • البصل.
  • جرس الفلفل - 200 غرام
  • طماطم - 400 غرام (طازجة أو معلبة في عصير خاص بهم).
  • فص ثوم.
  • النبيذ الاحمر الجاف - 100 مل.
  • زيت الزيتون هو ملعقة كبيرة.

  1. يُخبز الفلفل الحار مقدماً عن طريق وضعه على رقائق مزيتة ووضعه في الفرن لمدة ربع ساعة. الحفاظ على درجة الحرارة عند 200 درجة مئوية. ثم يجب عليك اتباع الفلفل ، لأنه يمكن أن يبدأ في الاحتراق. خفض درجة الحرارة ، اخبز 15 دقيقة أخرى. ضع الفلفل في وعاء تحت الغطاء. امسك لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرج الجلد بعلامات تان ، وأزل جزء البذور.
  2. يقلى البصل في مكعب في مقلاة ، ثم يضاف إليه الثوم المفروم. يقلى معا لبضع دقائق.
  3. افركي الفخذين بمزيج من الملح والأوريغانو. توضع في شكل مدهون ، تضاف الفلفل والطماطم المفرومة.
  4. صب النبيذ ، وإرسالها لخبز. سيكون الطبق جاهزًا بعد 40-50 دقيقة.

الدجاج الفخذين مع الفطر - وصفة لذيذة أكثر

وصفة غير عادية أخرى مستعارة من المطبخ الإسباني.

  • الوركين - 4 قطع.
  • فطر (فطر) - 100 غرام.
  • فلفل حلو.
  • النبيذ الاحمر 120 مل.
  • الفول السوداني - 50 غرام.
  • الثوم - 3 فصوص.
  • البصل.
  • عسل - eas ملعقة صغيرة.
  • الخل البلسمي - ملعقة كبيرة.
  • الزيوت النباتية - بنفس القدر.
  • صلصة تاباسكو - 2 قطرات.
  • ملح ، خليط من الفلفل (الأحمر والأسود بالضرورة).

  1. يُقطّع الفلفل الحلو إلى شرائح ويُقسم الفطر إلى أرباع ويُقطع البصل ناعماً. البصل مع الفطر أنصحك أن تقلى قليلا ، ثم سوف تتحول الطبق ألذ.
  2. ضعي الوركين على شكل زيت ، بينهما يوزع الفطر مع البصل وقش الفلفل.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل مع الخل البلسمي ، تاباسكو ، صب النبيذ. يضاف الثوم المهروس.
  4. صب الدجاج في الصلصة. ضعيها في الفرن إلى مستوى متوسط. درجة الحرارة - 180 درجة مئوية. مدة الطهي 40-50 دقيقة. إذا كنت تستخدم الوركين الخالية من العظم ، سيتم تقليل وقت الطهي.

الفخذين لذيذ في القشدة الحامضة - وصفة بسيطة

لوضع البطاطس أو الاستغناء عنها ، قرر بنفسك. لكن بهذه الطريقة ستقتل عصفورين بحجر واحد ، وتناول اللحم على الفور بطبق جانبي.

  • الفخذين - 4 قطع.
  • القشدة الحامضة - 150 مل.
  • البطاطس - 8 الدرنات.
  • توابل الدجاج والملح والفلفل والزيت.

  1. شطف اللحوم ، وتقسيم ، إذا كان هناك رغبة ، إلى قطع ، وإزالة العظام.
  2. تجفيف شرائح ، صر مع التوابل ، ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.
  3. بعد الوقت المحدد ، يغطى الدجاج بالكريمة الحامضة.
  4. تقطع البطاطا إلى دوائر ، توضع على ورقة خبز مع وسادة. تليين مع القليل من القشدة الحامضة.
  5. وضع الوركين على القمة.
  6. أخبز حتى يصبح اللحم جاهزًا على حرارة 180 درجة مئوية

الدجاج الفخذين في وصفة عموم في صلصة الصويا

هذه الوصفة مخصصة لعشاق الأطباق الحارة وأتباع المطبخ الكوري ، حيث أن السمة الرئيسية لها هي الكراميل الحار من صلصة الصويا ، والذي يعطي ملاحظات الطبق الآسيوية.

  • أفخاذ الدجاج - 1 كيلوغرام.
  • صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
  • السكر - بنفس القدر.
  • الملح هو ملعقة صغيرة.
  • الزنجبيل المجفف - بقدر.
  • ماء - 150 مل.
  • الفلفل الحار الأحمر الساخن - قرصة.
  • الثوم - 2-4 فصوص (يمكن استبدالها بملعقة من مسحوق الثوم).

  1. صب السكر والملح في قدر صغير. وضعت على النار. عندما يبدأ السكر في الذوبان ، صب الماء الساخن وصلصة الصويا. لا تنتظر السكر لبدء حرق ، ثم الكراميل سوف تكون مريرة.
  2. إضافة التوابل ، مزيج. دعها تغلي.
  3. ضع الوركين في النموذج ، صب الصلصة. طبخ على 200 درجة مئوية حتى تظهر القشرة. يُسكب اللحم بشكل دوري مع الصلصة المأخوذة من أسفل القالب.

كم لخبز

في الفرن ، يتم طهي أفخاذ الدجاج بشكل أسرع من اللحم البقري أو الضأن. حسب حجم وتكوين الطبق ، لن يستغرق الأمر أكثر من 40-45 دقيقة.

سوف تحب ربات البيوت الأنيقات ، اللاتي يحاولن عدم رش الفرن ، إحباط ورقي ، حيث يحتفظ اللحم بالعصارة. بعد الخبز ، لا يحتاجون إلى غسل الفرن أو صفيحة الخبز وإفساد فرحة العشاء باللحوم العطرية الساخنة.

إذا تم استخدام الخضروات للتزيين ، عند الطهي في الكم ، فإنها تحتفظ بمزيد من الفيتامينات والخصائص المفيدة أكثر من المقلاة المفتوحة. واحد ناقص - لن يعمل الدجاج الذهبي المقرمش ، إلا إذا قمت في النهاية بقطع الكم وترك الفخذين يخبز في هذا النموذج لمدة 5 دقائق أخرى.

أي طبق جانبي تختار؟

توحي الوصفة الكلاسيكية المرضية بالجمع بين الدجاج والبطاطس ، إضافة البصل والجبن والمايونيز أو صلصة أخرى ، إذا رغبت في ذلك. في الوقت الحاضر ، الجميع يقاتلون من أجل الوئام ، لذلك كلما كان ذلك ممكنًا تجنب مثل هذه الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، وخاصة لتناول العشاء.

القشدة الحامضة والجبن والقشدة ستجعل الفخذين أكثر نعومة وتغذيًا ، لكن في نفس الوقت تضيف السعرات الحرارية. إذا تم تحميص الدجاج بهذه المكونات للاحتفال ، يمكنك الاستمتاع بالساخنة المذهلة ونسيان اتباع النظام الغذائي ليوم واحد.

وصفة بسيطة

إذا ماتت عائلة من الجوع ولم يكن هناك وقت للحرارة المعقدة ، يمكنك أن تأخذ الوصفة الأكثر شهرة كأساس. ستكون أفخاذ الدجاج في الفرن جاهزة خلال 40 دقيقة.

هذه المرة كافية لتقطيع الخضار إلى سلطة وصنع مقبلات من خبز بورودينو بالثوم ، مقلي في مقلاة بزيت دوار الشمس. إنها مثالية للدجاج وتزيين طاولة الطعام.

المكونات لمدة 5 حصص:

  • 1 كيلوغرام من الدجاج الفخذين أو الساقين ،
  • 1 ليمون
  • 3 فصوص من الثوم
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. لتحضير ماء مالح ، اضغط على عصير الليمون وتخلط مع الثوم المفروم والملح والتوابل.
  2. شطف الدجاج الفخذين وسكب ماء مالح ، ثم وضعه في الأكمام الخبز ووضعها في الفرن.
  3. طبخ لمدة 40-45 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية

هناك طريقة ملائمة لطهي الدجاج بشكل أسرع وهي تحميص الخبز. وضعت بعض ربات البيوت قطعة من الخبز على ورق الفخذين وفوقها. هذا سوف يساعد على تجنب حرقها.

المكونات لمدة 3 حصص:

  • 6 فخذين دجاج ،
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة صغيرة كاري
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
  • 6 فصوص من الثوم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. يُخلط المخلل مع الكاري وصلصة الخردل والملح والفلفل والزيت النباتي والثوم المهروس.
  2. شطف الفخذين ، واتركها حتى تجف مع منديل وضعها في وعاء عميق ، ثم صب ماء مالح وترك لمدة 1-2 ساعات.
  3. دهن 3 أوراق من رقائق الزيت بالزيت النباتي ، ضعي 2 فخذين عليها وأغلفيها بإحكام.
  4. يُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم تُفرغ الرقائق وتُطهى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. قبل التقديم ، يرش الفخذين ببذور السمسم.

غالبًا ما تستخدم أكياس التحميص أو الأكمام ليس فقط للحوم ، ولكن أيضًا لأطباق الخضار. ميزتهم هي سرعة ودقة عملية الطهي.

المكونات لمدة 5 حصص:

  • 10 فخذين دجاج ،
  • 50 غرام من الكريما الحامضة والمايونيز ،
  • 8 فصوص من الثوم
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. ضعي الفخذين المغسولين والقشور في وعاء ، وأضيفي الثوم المفروم والملح والتوابل والقشدة الحامضة والمايونيز.
  2. بناءً على وقت الوجبة ، يمكنك البدء في الخبز على الفور ، لكن من الأفضل ترك الدجاج متبل لمدة 2-3 ساعات.
  3. اربط الكيس من أحد الأطراف واملأه باللحوم والصلصة ، واربط الحافة الثانية واخترق الكيس في عدة أماكن حتى لا يتراكم البخار فيه.
  4. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية
  5. يعتبر الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء ، الذي يخلط مع صلصة الدجاج ، أفضل إضافة ساخنة ، سيكون طبقًا جانبيًا جيدًا.

مع البطاطا

اللحوم والبطاطس ، التي يتم تناولها في وجبة الإفطار أو الغداء ، لن تضر بالشخصية ، ولكن لفترة طويلة ستشعر بالشبع. قبل التقديم ، يجب أن تسكب الطبق بالزبدة المذابة وترش بالأعشاب المفرومة لتحقيق النكهة المثالية.

المكونات لمدة 5 حصص:

  • 5 فخذين دجاج ،
  • 1 كجم من البطاطا
  • 5 فصوص من الثوم ،
  • 2 بصل
  • 150 غرام كريما حامضة
  • 2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. اغسل وجفف الفخذين بالثوم المفروم والملح والتوابل.
  2. قشر البصل والبطاطس ، مقطعة إلى دوائر.
  3. على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي ، وضع حلقات البصل والبطاطا والدجاج في طبقات.
  4. يُسكب الطبق بطبقة سميكة من القشدة الحامضة والملح الخفيف.
  5. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية

يمكن وضع هذا الطبق على الطاولة إذا تم إعداده في طبق الخبز. الفخذين الجاهزة مع الفطر تبدو أنيقة.

المكونات لمدة 4 حصص:

  • 4 فخذين دجاج ،
  • 1 بصلة كبيرة ،
  • 2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة
  • 3 فصوص من الثوم
  • نصف الجزرة
  • 150 غرام من الفطر ،
  • نصف فلفل حلو
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة الكاتشب،
  • 1.5 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
  • الملح والتوابل حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. اغسل الوركين ، واتركه حتى يجف باستخدام منديل وضعه في وعاء عميق عميق.
  2. يُقطع الجزر والفلفل والبصل والثوم ويُضاف إلى الفخذين.
  3. ملح ، ثم يضاف الكاتشب والقشدة الحامضة.
  4. غطي طبق الخبز بورق الخبز والشحوم بزيت دوار الشمس. ضعي الفخذين عليه ، أضيفي الفطر المقطوع إلى 4 أجزاء.
  5. أخبز لمدة 45 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

الجميع يفهم أن الأطعمة الدهنية أقل فائدة من غذاء الحمية ، لكنها مفضلة. يمنح الجبن أي طبق مخبوز في الفرن شكلًا شهياً بشكل خاص بفضل قشرة ذهبية.

المكونات لمدة 4 حصص:

  • 1 كيلوغرام من الدجاج الفخذين أو الساقين ،
  • 150 غرام من الجبن الصلب
  • 7 ملاعق كبيرة المايونيز،
  • 2 فص ثوم ،
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. ادهن الفخذين بالملح والفلفل وضعيه على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
  2. يضغط الثوم في المايونيز ويخلط جيدا. يمكن إضافة الخضر المفرومة إلى الصلصة لتذوقها.
  3. يُوزّع الدجاج فوق الصلصة ويُرش الجبن المبشور.
  4. أخبز لمدة 45 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

في صلصة الخردل والعسل

سيستغرق هذا الطهي الساخن وقتًا أطول للطهي ، لكن الطعم سيكون فريدًا ونابضًا ، واللحوم طرية بشكل خاص.

المكونات لمدة 4 حصص:

  • 4 فخذين دجاج ،
  • 1 بصلة ،
  • 5 بطاطس كبيرة ،
  • 80 مل من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 3 فصوص من الثوم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. شطف أفخاذ الدجاج ، وإزالة الجلد منها واتركها جافة بمنديل لإزالة أي رطوبة متبقية. يرشها بالملح والفلفل.
  2. من أجل الصلصة ، صب صلصة الصويا في وعاء ، مع التحريك ، وضع الخردل ديجون والتوابل الإيطالية والعسل والثوم المفروم في ذلك.
  3. البطاطا المفرومة والبصل المفروم مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة. صلصة.
  4. قطع 4 ورقة من احباط. في كل وضع طبق الفخذ والجانب ، صب 1 ملعقة كبيرة. صلصة ولف رقائق.
  5. يخبز في الفرن لمدة 40-45 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية
  6. أخرجه من الفرن ، واطحيه بورق الفلين واسكبه على بقية الصلصة.
  7. دون إغلاق الرقائق ، طهي 5 دقائق أخرى. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تتشكل قشرة ذهبية.

مع البرتقال

في الاتحاد السوفياتي ، كان يمكن سماع اللحم أو السمك مع البرتقال فقط في الأفلام الأجنبية ، ولكن بالفعل في التسعينيات من القرن الماضي ، كانت الوصفات الغريبة التي سبق أن دخلت حياة الروس.

المكونات لمدة 5 حصص:

  • 10 فخذين دجاج ،
  • 2 برتقال
  • 100 مل مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية
  • 3 فصوص من الثوم
  • الملح والكاري والفلفل الأسود حسب الرغبة.

عملية الطبخ هي على النحو التالي.

  1. اغسل أفخاذ الدجاج المغسولة بجلد غير منقوش بمنشفة ورقية وضع في وعاء عميق.
  2. Натереть их солью, карри и молотым перцем, а затем залить подсолнечным маслом, смешанным с измельченным чесноком, и на 1 час оставить мариноваться.
  3. Апельсины вместе со шкуркой нарезать кружочками.
  4. قم بتغطية ورقة الخبز برقائق ووضع أرجل الدجاج عليها ، ووضع دائرة برتقالية تحت جلد كل منها.
  5. يُغطّى بطبقة من الرقائق ويُخبز لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. أخرج صفيحة الخبز من الفرن ، وأزل الرقاقة واخبزها لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تصبح الفخذين بنية.
  7. يُقدّم على الطاولة ، ويوضع دون استخدام عند تحميص أكواب البرتقال.

نصائح مفيدة والحيل

يجب وضع الرقاقة على سطح لامع للدجاج ، ثم ستكون درجة حرارة الخبز أعلى قليلاً.

يمكنك ان تنقع الوركين من ساعة إلى يوم عن طريق وضع وعاء من اللحم في الثلاجة. كلما طالت فترة وجودهم في ماء مالح ، سيصبح اللحم العصير أكثر ليونة.

سوف طعم لطيف غير عادي إعطاء غصن الدجاج من إكليل الجبل أو الزعتر. يستخدم الجميع توابلهم المفضلة ، لكن من المفيد في بعض الأحيان تجربة شيء جديد.

استنتاج

من الجيد أن يكون لدى كل ربة منزل عدة وصفات سريعة وبسيطة للأطباق الساخنة والمعجنات في دفتر ملاحظاتها. سيتيح لك ذلك اكتساب الثقة حتى عند ظهور ضيوف غير متوقعين. هناك طريقة جيدة للخروج هي شراء المنتجات الأساسية واللحوم المجمدة ، بحيث في حالة وجود حفلة عفوية ، يمكنك تقديم علاج لذيذ.

في الفرن ، تعتبر أفخاذ الدجاج أحد الخيارات المفيدة للأطعمة الساخنة التي سيستمتع بها الجميع ، باستثناء النباتيين. بالنسبة لهم ، يمكنك خبز الخضار بالبهارات في الأكمام الأخرى في نفس الوقت مع الدجاج ، وبالنسبة للباقي فإنها ستعمل كطبق جانبي.

ليس من الصعب تحضير الأطباق اللذيذة والانتقال لشخص مضياف ، إذا كنت تتبنى وصفات مجربة وأبدت القليل من الخيال في تزيين وتقديم الوجبات.

كيفية خبز الدجاج الفخذين

منتجات التحميص
الدجاج الفخذين - 4 المتوسطة
كريما حامضة أو مايونيز محلي الصنع - 200 جرام
الملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

تحضير المنتج
ذوبان الدجاج في الفخذين ، إذا جمدت ، شطف تحت الماء الجاري وجافة بمنديل جاف. صر الدجاج الفخذين مع الملح والفلفل ، ومعطف المايونيز أو القشدة الحامضة.

الخبز في الفرن
دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ، ضعي أفخاذ الدجاج. قم بتشغيل الفرن 180 درجة ، انتظر حتى يتم تسخينه بالكامل لمدة 10 دقائق. ضع المقلاة مع أفخاذ الدجاج على المستوى الأوسط من الفرن ، أغلق باب الفرن. يُخبز الدجاج بالفخذين لمدة 40 دقيقة.

الهواء شواء الخبز
ضعي أفخاذ الدجاج على الشواية العليا عند درجة حرارة 260 درجة وسرعة عالية تهب لمدة 25 دقيقة.

الطبخ البطيء
يُسكب الزيت في طنجرة بطيئة ويوزع على السطح السفلي بأكمله. ضع الوركين في الجزء السفلي من multicooker مع الجلد أسفل. صب الوركين مع القشدة الحامضة. اضبط multicooker على وضع "Baking" ، وأغلق غطاء multicooker واخبزه لمدة نصف ساعة. ثم اقلب الوركين واخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

الميكروويف الخبز
لخبز في الميكروويف ، يجب أن تنقع الوركين: صر مع الملح والفلفل ، صب القشدة الحامضة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة ، مع التحريك كل 15 دقيقة. ثم ضع الوركين في طبق عميق لأفران الميكروويف ، صب 2.5 سم من الماء ، ووضع الوركين المغلفة مع القشدة الحامضة. يُخبز الوركين لمدة 35 دقيقة بقوة 800 واط ، ثم يُصر ، دون فتح الميكروويف ، لمدة 10 دقائق. للعصير ، يمكنك وضع الوركين في كيس الخبز.
الحذر! سيكون طبق الميكروويف حارًا جدًا!

كيفية خبز الوركين الخاص بك حتى الأكمام الخاصة بك

4 الوركين كبيرة ماء مالح
نقع العسل
المنتجات: 3 ملاعق كبيرة من مايونيز محلي الصنع أو كريما حامضة ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل ، 1 ملعقة كبيرة من العسل والملح والفلفل.
كيف تطبخ.
تُغطى أفخاذ الدجاج بمزيج من المايونيز / الكريما الحامضة والخردل والعسل والملح والفلفل. ضع الوركين في كيس للخبز واربطه واخترقه في عدة أماكن بشوكة وأرسله ليخبز.

الدجاج الفخذين مع البطاطا في الأكمام

المنتجات: 4 فخذين ، رطل من البطاطس ، 3 فصوص من الثوم ، ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ، 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل.
كيفية خبز الفخذين بالبطاطا
اخلطي الزيت النباتي والفلفل الحلو والثوم المفروم والشحوم مع هذا المزيج من الوركين.
قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح ، ملح ، فلفل وخلطها مع المايونيز.
ضع الوركين والبطاطا في كيس للخبز ، واربطها ، وصنع شوكة بها ثقوب قليلة لنقل الحرارة بشكل مناسب ، وابدأ الخبز.
تخبز الفخذين مع البطاطا في كيس (مقابل كمية معينة من الدجاج والبطاطا) في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة ، في الميكروويف - 40 دقيقة بقوة 800 واط ، في شواية هوائية - 40 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة وبمعدل سرعة بطيئة - 1 ساعة و 15 دقيقة في وضع "الخبز".

كيفية خبز الدجاج الفخذين في احباط

يتم تحميص أفخاذ الدجاج في رقائق البطاطس للحصول على قدر أكبر من العصير من اللحم ، وإذا تم طهي الفخذين بالصلصة أو ماء مالح ، من أجل نقع أكثر تشبعًا. قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، يمكنك فتح الرقاقة بحيث تتحول الوركين بقشرة لذيذة. يمكن خبز الفخذين في رقائق معدنية في موقد هواء وفرن وطباخ بطيء. في الميكروويف ، يمكنك استخدام رقائق خاصة فقط للميكروويف. باستخدام احباط لا يزيد من وقت الطهي الدجاج.

صلصات لالفخذين المخبوزة في رقائق

نقع القشدة الحامضة للخبز
المنتجات: 200 غرام من القشدة الحامضة ، وحفنة من البصل الأخضر والشبت ، 1 حبة فليفلة حلوة ، ملعقة كبيرة من الملح ، عصير من 1 حبة ليمون ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيف تطبخ. يُقشر الفلفل الحلو ويُقطع الخليط جيدًا ، ويُغسل الخضار ويجففها ، ويُقطع الخليط جيدًا. اخلطي الفلفل الحلو في وعاء مع الكريما الحامضة والتوابل وعصير الليمون. تلبيس الوركين بمزيج ماء مالح ، وتغطى ووضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ضع الوركين على الرقاقة أو رتبهم في علب رقائق الصفيح ، واخبزيهم في الفرن وموقد الهواء والموقد البطيء.

صلصة الفطر المشوية
المنتجات: رطل من الشمبانيا ، 400 جرام من القشدة الحامضة ، 100 جرام من صلصة الطماطم ، 1 رأس من البصل ، توابل الدجاج ، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كيف تطبخ:
قشر البصل وختمه جيدًا. اغسل الفطر وجفف وختم جيدًا. تسخين مقلاة ، صب الزيت ، وضع البصل ، بعد 3 دقائق الفطر. يملح ويقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. تخلط الكريما الحامضة مع الكاتشب والملح والفلفل. يُشكل المظروف من رقائق معدنية ، ويوضع الفخذ في كل واحدة ، ويُوضع الفطر مع البصل ويُسكب الصلصة. لف الرقائق بإحكام وارسل الوركين لخبزها.

خبز صلصة التفاح
المنتجات: تفاحان ، توابل دجاج ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب ، 1 ملعقة كبيرة من الخردل ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة من الملح.
كيف تطبخ:
قشر وضع التفاح على مبشرة ناعمة ، امزجها مع البهارات والملح والصلصات. ضع الوركين في الرقائق ، واسكب الخليط وارسله ليخبز.

حول الدجاج تحميص الأكمام

تُخبز أفخاذ الدجاج في كيس ، كقاعدة عامة ، بالخضروات ، بحيث يكون الدجاج مشبعًا بعصير الخضار ، والخضروات مع الدجاج. اتضح أنه لذيذ وبسيط للغاية - لا تحتاج إلى غسل أكياس الخبز لمرة واحدة. :) استخدام أكياس الخبز لا يزيد من وقت طهي الدجاج. يمكن استخدام أكياس الخبز في طباخ بطيء وميكروويف وموقد للهواء وفرن.

Pin
Send
Share
Send
Send