نصائح مفيدة

كيفية طبخ البيض المقلي في الميكروويف حسب الوصفة مع صورة

Pin
Send
Share
Send
Send


لن تكون البويضة المقلية التي تحتوي على ميكروويف مثل البيض المخفوق.

ومع ذلك ، حصلت على نتائج جيدة عندما يتوفر الميكروويف فقط ، وهو الذي يضاهي البيض أولاً ، والدفء لمدة 30 ثانية ، مع التحريك ، ثم الاحترار لمدة 10 ثوانٍ ، مع التقليب بعد كل منها حتى يتم الوصول إلى درجة الاستعداد المطلوبة.

إذا كنت تبحث فقط عن طرق لطهي البيض في الميكروويف ولم تكن غير مبالٍ بالأسلوب ، فحاول طهي البيض المسلوق في الميكروويف: صب ثلث الماء في كوب. كسر البيض في الماء. شد صفار البيض بالشوكة / المسواك / وما إلى ذلك (لا تحطِّم صفار البيض ، فقط اخترقه. هذا حتى لا ينفجر ، والذي يبدو أنه يشكل خطراً ، على الرغم من أنني شخصياً لم أفعل ذلك قط). أطبخ المايكرويف لمدة دقيقة تقريبًا ، أخرج البيضة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. اضبط الوقت لأعلى / لأسفل بمقدار 5 ثوان ، اعتمادًا على فرن الميكروويف الخاص بك وكيف تحب بيضتك (على سبيل المثال ، أعجبني المظهر السائل: في فرن الميكروويف الذي أستخدمه ، يكون 55 ثانية ، في آخر - حتى 1 دقيقة).

البيض المخفوق في الميكروويف قابل للتنفيذ تمامًا ؛ إنه سريع وخفيف ومرضٍ.

الحيلة ليست أن تتوقع أنك تحتاج فقط إلى هزيمة البيض مرة واحدة ، مباشرة بعد تكسير البيض. يجب طهيها مرتين أو ثلاث مرات أخرى أثناء الطهو ، لمجرد أن حواف الوعاء محضرة أمام المركز ، مثل البيض في قاع المقلاة ، طهيها أولاً عندما لا تطهي بيضة بأسلوب العجة.

التوابل هو مسألة أخرى. أعتقد أنه عندما تقلى البيض المخفوق ، فإن القلي الذي يحدث له قدر كبير من الذوق ، فهو ليس موجودًا في الميكروويف. إضافة الجبن واللحوم أو عائلة من الأعشاب يساعد. لكنني ما زلت أحاول إيجاد طريقة لموسم البيض ؛ إنه في الواقع بسيط مثل الميكروويف.

أدت محاولاتي للقيام بذلك إلى فوضى غامضة مع اتساق المطاط.

تماما. ارتفاع درجة الحرارة المفرطة يعطي البيض نسيج روبي. وذلك لأن الميكروويف يسخن بالخارج أيضا بسرعة قبل أن تتمكن من التدفئة في الداخل. لا أعتقد أن طهي أي بيض في الميكروويف سيعمل بشكل جيد على الإطلاق ما لم تتمكن من توزيع الحرارة بطريقة أو بأخرى بشكل متساوٍ وببطء (حتى لا تصل إلى الذروة على أي حال ، وإلا ستحصل على المطاط البيض) ، وهذا هو ما تفشل الميكروويف على كلا الجانبين.

البيضة المخفوقة التي يتحدث بها الميكروويف سريعة وسهلة دون أي ضجة وتتطلب القليل جدًا من الغسيل! لقد كنت أقوم بذلك منذ سنوات ، سواء في المطبخ في المنزل أو في العمل (لدي مقهى).

  • استخدم فقط البيض الطازج جدا.
  • أضف 15٪ حليب إلى مزيج البيض
  • تغلب جيدا ودافئة لمدة 1 دقيقة
  • فاز وحرارة مرة أخرى لمدة 30 ثانية.
  • استمر في القيام بذلك لمدة 30 ثانية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  • الموسم ثم يقدم.

أعتقد أنه عندما يخطئ الكثير من الناس ، يقومون بتوابل البيض قبل عملية الطهي ، وهذا ما يؤدي إلى "بيض مطاطي". خارج الموسم حتى تكون مستعدًا للخدمة.

الخبز إلى جانب عملي يطبخ في الميكروويف بيضه من أجل ساندويتش البيض (تحذير: يمكن أن يكون نوعًا من السوط أو بديل البيض). وضعوا حوالي نصف كوب من السائل في طبق للميكروويف ، قنبلة نووية لمدة دقيقتين. يفحصون حوالي 3/4 من الطريق للتأكد من طهي القاع ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فإنهم يقومون بقلب البيضة.

قد تكون الحيلة ببساطة استخدام بديل البيض بدلاً من البيض الحقيقي.

لا أعتقد أن هذا يمكن القيام به. إن فعالية فرن الميكروويف في مواد التسخين التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تعني أن البيضة الأقرب من الموجات الصغرية (خارج الوعاء) يتم طهيها بينما لا يزال الداخل نيئًا. حاولت أن أفعل ذلك ، مع التحريك كل 15 ثانية ، لكن الأمر يستغرق وقتًا أطول ويعطي نتيجة أسوأ من ضرب البيض برش اللبن واستمرار تحريكه على نار خفيفة في مقلاة.

إنه يعمل بشكل جيد ، لكنك تحتاج إلى وقت "ثانٍ للغاية" ، بعد بضع ثوان تصبح مرنة ورمادية

قم بوزن البيض (والحليب) واكتب الوقت الذي يستغرقه إعداد طاولة لاستخدام الميكروويف في المستقبل.

تذكر أنها تستمر في الطهي بعد سحبها ، بحيث يمكنك سحبها قبل ذلك بقليل

أضف القليل من مسحوق الخبز من 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة للحصول على أفضل زغب دون التقليب المستمر.

كيفية صنع البيض المخفوق في الميكروويف

هل من الممكن صنع البيض المقلي في الميكروويف؟ بالطبع يمكنك ذلك! وهذا ينطبق على معظم الطرق الأكثر شيوعا لطهيها. على سبيل المثال ، البيض المخفوق ، والذي يسميه الفرنسيون عجة ، حتى لو كانت الوصفة بسيطة للغاية ولا تشمل إضافة أي منتجات ألبان.

تحتاج فقط بيض و زبدة، وهذا هو ، كما يقولون في مثل هذه الحالات ، مقدمو البرامج التلفزية من برامج الطهي ، والمنتجات التي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة.

المكونات

بيض2 جهاز كمبيوتر شخصى
زبدة1 ملعقة صغيرة
التوابللتذوق

هل تعلم أثناء الطهي ، يجب الانتباه إلى لون بروتين البيض المكسور. من الأفضل أن يكون لونه أبيضًا غائمًا ، وعلى أي حال يكون ظلاله من اللون الوردي أو الأخضر (هذا الأخير هو علامة واضحة على أن المنتج مدلل ولا يمكن استخدامه).

بالنسبة للصفار ، من المستحيل تحديد درجة النضارة حسب لونها. يختلف من الأصفر إلى البرتقالي اعتمادًا على حمية الدجاج ، لكنه لا يؤثر على الخصائص الغذائية.

كمية الزبدة المقدمة في الوصفة صغيرة ، لكن من الأفضل دائمًا إعطاء الأفضلية لمنتج عالي الجودة ، حيث تتناسب نسبة محتوى الدهون الموضحة في العبوة مع الدهون في الحليب ، وليس مع بدائل الخضروات. حاليا زبدة سوف يعطي ملاحظات ممتعة خاصة حتى لتذوق البيض المقلي العادي ، وجعل رائحة أكثر ثراء.

خطوة الطبخ

  1. تحضير الأطباق ، تليينها مع كمية صغيرة من الزبدة (1 ملعقة شاي كافية لهذا).
  2. كسر بيضتين في وعاء.
  3. امزج صفار البيض مع البيض. تغلب على الكتلة ليست ضرورية.
  4. نتبل كتلة البيض بالتوابل التقليدية (الملح والفلفل حسب الرغبة). يمكنك اختيار التوابل المناسبة الأخرى وفقًا لتفضيلاتك ، على سبيل المثال ، جوزة الطيب أو الأعشاب المجففة. حتى في مثل هذه الوصفة البسيطة ، هناك مجال للتجربة والأفكار الجريئة. على سبيل المثال ، يمكن اعتبار الجبن الصلب في شكل مبشور توابل.
  5. ضعي الأطباق مع كتلة بيض محنك في الميكروويف واضبط وضع الطاقة على الحد الأقصى ، وجهاز ضبط الوقت لمدة دقيقة واحدة.
  6. في هذه الوصفة ، يتم تقديم البيض النهائي في نفس الوعاء الذي تم طهيه. من الضروري فقط تزيينه أو إضافته بطبق جانبي وفقًا لتقديرك.

تقديم وإضافات محتملة على الوصفة

هل من الممكن طهي البيض المخفوق في الميكروويف؟ بعد تلقي إجابة إيجابية والتأكد من بساطتها ومدى ملاءمتها للنتيجة ، يبقى إعداد الطبق لتقديمه فقط.

أبسط ، ولكن في الوقت نفسه الديكور المناسب ، سيكون غصن من الخضر (البقدونس والريحان والشبت والخس) أو ريشة من البصل الأخضر. من أجل العثور على الإضافة المغذية المثالية للطبق ، انظر إلى صندوق الخبز وجفًا أو مقليًا خبز محمص. حتى أن هناك وصفة للبيض المقلي في الخبز.

في موسم الخضار ، بعد خلط كتلة البيض ، يمكن إضافة الطماطم المفرومة إليها. سوف تتحول إلى البيض المخفوق مع الطماطم أو ، إذا قمت بإضافة لحم الخنزير المقدد ، مكعبات ، مكعبات البيض مع لحم الخنزير المقدد. إذا اخترت الدرجات اللينة كإضافة ، فسنحصل على البيض المخفوق بالجبن. هذه المكملات الغذائية في الميزانية ستثري الذوق وتجعل البيض غنيًا في أي وقت من السنة.

بيض مقلي

سخن الطبق في الميكروويف ، وقم بتلطيخ قطعة من الزبدة عليه وكسر البيضة بعناية حتى لا ينتشر صفار البيض. ثم ، تخترق صفار برفق مع غيض من السكين ، ووضع في الميكروويف لمدة 45 ثانية. إذا لم يتم طهي البيض المقلي ، لمدة 15 ثانية أخرى.

صب في كوب من الماء ، وكسر بيضة هناك ، وتغطي مع لوحة في الأعلى ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. إذا كانت البويضة جاهزة ، أخرجها باستخدام ملعقة وشهية ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فضعها لمدة 10-20 ثانية.

من أجل الوضوح ، يمكنك مشاهدة الفيديو ، الذي يوضح بالتفصيل كيفية طبخ البيض بطرق مختلفة في دقيقة واحدة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل رز ابيض في الميكرويف نثري وغير متفغص. White Rice in Microwave (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send