نصائح مفيدة

أشكال الشوكولاته DIY: ورشة عمل خطوة بخطوة مع صورة

Pin
Send
Share
Send
Send


  • كيفية صنع التماثيل الشوكولاته
  • كيف تصنع سيارة من المصطكي بيديك
  • كيفية جعل كعكة الزينة
    • قوالب الشوكولاته
    • ألواح الشوكولاتة
    • تلوين الطعام
    • شهادة جامعية،
    • قلم رصاص
    • قطع المعادن الكعكة.

إذا لم تتخلف الأشكال عن القالب عند إخراجها ، فهذا يعني أن الشوكولاتة غير مجمدة بما فيه الكفاية. يمكن إصلاح كل شيء عن طريق إعادة إذابة الشوكولاتة وصبها في القالب. في المرة القادمة ، أمسك القوالب في الثلاجة لفترة أطول.

للحصول على الشوكولاته الملونة ، استخدم تلوين الطعام. بإضافة كمية صغيرة من الصبغة إلى الشوكولاته البيضاء ، يمكنك الحصول على مجموعة واسعة من الألوان والظلال. لا يمكن استخدام الأشكال كزينة فحسب ، بل وأيضًا كحلوى مستقلة ، والتي يعجب بها الأطفال بشكل خاص.

التماثيل الشوكولاته البلجيكية

الشوكولاتة من بلجيكا باري كاليبوت مليئة بمجموعة متنوعة من الأشكال. هذه هدايا تذكارية باهظة الثمن من أعلى مستويات الجودة ، صنعها أسياد مؤسسة قديمة بأحدث تقنيات الإنتاج.

يمكن شراء مجموعة من أشكال الشوكولاته كهدية لشخص من أي مهنة. لذا ، فإن مصفف الشعر سوف يحب المنتجات المبينة في الصورة أعلاه. لقفل الأقفال ، يمكنك التقاط كماشة ومفكات البراغي. بالنسبة إلى سائق سيارة متعطش ، "اشتر" سيارة من علامتك التجارية المفضلة ، وكهربائي - لمبة إضاءة. سيسعد رجل عسكري بمسدس للشوكولاتة وطفل مصور على عصا خشبية.

يمكنك التقاط هدية تذكارية مع صورة رمز السنة الجديدة أو في شكل إطار عمل مفتوح لصورة. مفاجأة أحبائك مع مربع الشوكولاته على شكل قلب مليئة الحلويات.

استخدام منتجات الشوكولاته

يمكن إجراء العينات الأولى من القلم على ملفات تعريف الارتباط المسطحة محلية الصنع. ضع الشوكولاتة المذابة وفقًا للقواعد الموجودة في حقنة أو حقنة للطبخ وارسم المشاعر المضحكة. سيكون الأطفال سعداء بهذه التجربة. عادة لا تتوقف ربات البيوت في هذه المرحلة ، لأنك ترغب في إنشاء المزيد والمزيد.

باستخدام الرسومات التخطيطية ، يمكنك عمل أشكال مسطحة لتزيين كعكة أو حصة من الآيس كريم. من المثير للاهتمام رسم شخصية من الشوكولاتة على الرق لكل ضيف يميزه. سيكون هذا العلاج موضوعًا رائعًا لإجراء مناقشة ممتعة مع الأصدقاء.

وما مدى اهتمام الأطفال بالمشاركة في العمل! حتى رسم بسيط عصامي سيكون فخر للطفل. سوف تعمل البنات والأولاد بحماس مع الشوكولاته البلاستيكية.

ستكون أشكال الشوكولاته المصنوعة يدويًا هدية رائعة لقضاء عطلة ، ستحتاج فقط إلى التفاف العمل الضخم في السيلوفان وربط القوس الخصب. يمكنك صنع الحلويات بنفسك ، وحشوها بالمكسرات أو الفواكه المجففة. كما ترون ، فإن استخدام الأشكال واسع للغاية ، لذلك دعونا نتعلم كيف ننشئها بأيدينا.

ما هو ضروري للعمل؟

لإنشاء مصنوعات الشوكولاتة ، يجب عليك أولاً شرائها. اختيار البلاط مع محتوى الكاكاو لا يقل عن 75 ٪. هذه شوكولاتة داكنة ذات هيكل أكثر صلابة ، وسوف تحتفظ بشكلها جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

تحضير المواد التالية:

  • إذا كنت ستفعل الأشكال الحجمي ، فستحتاج إلى قوالب. يمكن أن تكون معدنية أو سيليكون ، والتي تستخدم لخبز الحلويات أو الحلويات.
  • إذا كانت الحرف مسطحة ، فأنت بحاجة إلى ورقة من الرق.
  • وعاء صغير.
  • عاء.
  • القدرة حيث تناسب قوالب صب. يجب أن يصلح في الثلاجة.
  • سكين لقطع (إذا لزم الأمر).
  • إذا تم إنجاز العمل على الشاشة ، فقم بطباعة أو رسم صورة باليد.
  • كيس المعجنات للرسم مع الشوكولاته البلاستيكية أو ملعقة لملء القالب.

بعد ذلك ، نعتبر طرق ذوبان الشوكولاتة المريرة البيضاء.

ثلاث طرق لإذابة الشوكولاته

اعتمادًا على المعدات المتوفرة في المطبخ ، يمكنك سرد عدة طرق لإعداد الشوكولاته للعمل. قبل أن تصنع تمثالًا للشوكولاتة بيديك ، فأنت بحاجة إلى ذوبانه.

إذا كان لديك ميكروويف ، فقم ببساطة بتقسيم البلاط إلى قطع صغيرة ووضعه داخل الفرن في طبق. اضبط وقت التسخين على طاقة متوسطة لمدة دقيقة واحدة فقط. قم بإزالة الطبق بشكل دوري وانظر إلى حالة الشوكولاتة ، وحركها وتأكد من عدم ارتفاع درجة حرارتها وعدم حرقها.

الشوكولاته أقل عرضة لارتفاع درجة الحرارة عند استخدام غلاية مزدوجة. يكفي تقطيع البلاط إلى قطع صغيرة وتعبئتها في الوعاء. أدر الوضع إلى طاقة منخفضة وحرك باستمرار. هذه الطريقة تستغرق وقتًا طويلاً.

في معظم الأحيان ، تستخدم ربات البيوت لدينا آخر هذه الأساليب ، وهي تسخين الشوكولاتة في حمام مائي على الموقد. صب بعض الماء في المقلاة ، ضع حاوية مع الشوكولاته المكسرة على القمة. حرك باستمرار بملعقة أو ملعقة خشبية ولا تترك الموقد. جعل النار الحد الأدنى. أطفئ الغاز فور ذوبان جميع الشوكولاتة.

العمل مع الشوكولاته البيضاء

في كثير من الأحيان عند صنع أشكال الشوكولاته بأيديهم ، للحصول على الكعكة ، هناك حاجة إلى ألوان إضافية لتزيين الحرفة ورسم تفاصيل صغيرة. لهذا الغرض ، تحتاج إلى طهي الشوكولاته البيضاء والأصباغ. يمكن أن يكون هذا الفراولة الطبيعية أو عصير الكشمش أو تلوين الطعام ، والتي يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت.

يتم إذابة الشوكولاتة البيضاء بشكل مشابه لتلك المظلمة الموضحة أعلاه ، وفي النهاية تضيف بضع قطرات من اللون المحدد ، تخفق بضربها حتى تتشكل كتلة متجانسة وتنتقل إلى كيس المعجنات لسهولة الرسم.

سهل العمل مع القوالب

أسهل طريقة لعمل الأشكال الحجرية هي سكب الشوكولاتة المذابة في أطباق الخبز المعدنية أو السيليكونية. يمكن أن يكون لها مظهر أي حيوان ، على سبيل المثال ، الأرنب ، كما في الصورة أدناه.

من المثير للاهتمام تقديم هدية لطفل من شخصيات مصنوعة من الحليب الأسود والشوكولاتة البيضاء. قبل صب الكتلة المنصهرة في القوالب ، ضعها على صفيحة أو صفيحة خبز ، بحيث يمكنك بعد ذلك رفع كل شيء فورًا ونقله بالتساوي إلى رف الثلاجة. أثناء إعادة الترتيب ، تأكد من عدم إمالة النماذج ، وإلا فإن الشكل المتجمد سيكون له حواف قذرة.

رسم كفاف

لإنشاء أشكال مسطحة لتزيين الكعك والخبز وصنع الحلوى على العصي ، قم بإعداد شهادة جامعية. إذا كانت الحرف اليدوية متساوية ، فضع الورقة على الفور على سطح صفيحة الخبز أو أي لوح ، بحيث يكون من المناسب تعريضها للبرد. بعد وضع الشوكولاته المنصهرة في كيس معجنات ، يمكنك رسم أشكال بسيطة بنفسك باليد.

إذا كنت ترغب في تكوين شخصية معقدة ، ثم على رقش بقلم رصاص بسيط ، ضع دائرة حول النموذج المطبوع على الطابعة. يتم وضع خط الشوكولاته بوضوح على طول معالمه.

إنشاء أنماط مدورة

كيفية جعل التماثيل الشوكولاته مسطحة ومستديرة في نفس الوقت؟ انها بسيطة. لف دبوس الدرفلة مع رق ، ثبت حوافه على ورقة الخبز ورسم خطوط وأوراق على سطح محدب.

وبهذه الطريقة ، يمكنك حتى جعل شخصية مخرمة في شكل أنبوب ، ووضع النمط حول محيط كامل. بعد التصلب ، قم بإزالة الشوكولاتة بعناية. اسحب الرق من دبوس التدحرج وأزله من الداخل. تعامل مع الحرف برفق حتى لا ينكسر.

تم صنع دائرية بتلات الزهرة الحجرية المصنوعة من الشوكولاتة ، كما في الصورة في المقالة السابقة ، باستخدام ملاعق بلاستيكية يمكن التخلص منها. يكفي غمس الجانب الخلفي من الملعقة في الشوكولاتة المنصهرة ووضعها على طبق للتبريد.

كيف اصنع عش؟

لإنشاء مثل هذه الشوكولاته الأصلية ، استخدم طبق مستدير ، قلبه رأسًا على عقب. ضع الخطوط بطريقة فوضوية ، بحيث تتحول فروع عش الطائر.

لصنع ورقة من الشوكولاتة ، اقتلع ورقة حقيقية بأوردة واضحة من الشجرة ، واغسلها جيدًا واستخدم الشوكولاتة المذابة على سطحها بفرشاة. تُسكب بيضة العش في قالب من الشوكولاتة البيضاء.

كما ترون ، فإن صنع أشكال الشوكولاته بيديك (الصورة التي نظرت إليها في المقال) أمر سهل. هذه العملية خلاقة ومثيرة للغاية. جربه بالتأكيد! حظا سعيدا

كيفية اختيار الشوكولاته؟

لكي تبدو الأشكال المصنوعة يدوياً جميلة ولديها مظهر لامع وحتى متساوي ، يجب اختيار الشوكولاتة بعناية خاصة. غالبًا ما يستخدم الحلوانيون التجلد بدلاً من ذلك - إنه من الأسهل التعامل معه ، لكنه أقل جودة من الشوكولاتة الطبيعية.

يمكن صنع الأشكال من أي نوع من الشوكولاته ، بالنظر إلى معالمها:

  • الأبيض لا يذوب جيدا بسبب كمية صغيرة من الكاكاو في التكوين ،
  • الشوكولاتة ذات الدرجات الداكنة تذوب بشكل أفضل ، حيث يزيد محتوى الكاكاو عن 80٪ - البلجيكي جيد بشكل خاص ، وتنتج أشكالًا لذيذة وسلسة لا تتشوه عند درجة حرارة الغرفة.

لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام أي شوكولاتة عالية الجودة دون إضافات ، وتنقسم جميع البلاط لنحت الديكور الحلو إلى عدة فئات:

  1. الحلويات هي الأكثر تكلفة ، ولكنها قد تحتوي على شوائب.
  2. حلوى - غير مكلفة وسهلة الاستخدام ، ولكن من الناحية العملية لا تحتوي على زبدة الكاكاو.
  3. حلوى - مثل هذا المنتج مناسب لإنشاء شخصيات ضخمة وضخمة وغير مناسب لنحت المجوهرات الحساسة والدقيقة.
  4. Couverture هو أغلى المواد الحلوة ، وعادة ما يستخدم لتزيين الخبز المخصص للاحتفال.

ما الشوكولاته مناسبة لتزيين الكعكة

عند اختيار الشوكولاتة ، ركز بشكل أساسي على ذوقك. يمكنك صنع شخصيات من أي شريط شوكولاتة أو معجنات. المر والحليب والشوكولاته الداكنة أو البيضاء - كل الأنواع لديها ميزات.

القاعدة الوحيدة: يجب أن يكون المنتج عالي الجودة. يتعرف الحلوانيون على الشوكولاتة البلجيكية كأفضل خيار. شخصيات الشوكولاته البلجيكية المصنوعة لامعة ولذيذة للغاية. منتجات تصلب بسرعة ولا تذوب في درجة حرارة الغرفة.

أنواع البلاط لخلق الزينة:

  1. الحلوى. عظيم لإنشاء أشكال ضخمة ، ولكن ليس لخطوط مخرمة رقيقة.
  2. الحلو. ميزتها هي القدرة على تحمل التكاليف. تقريبا لا يحتوي على زبدة الكاكاو ، ويعجن بسهولة في اليدين.
  3. COUVERTURE. ثمن ذلك يعض. ولكن بالنسبة للحلويات الأنيقة لحفلات الزفاف أو أعياد الميلاد ، فهي مثالية.
  4. الحلويات. قبل البدء في العمل ، اقرأ على العبوة كم نسبة زبدة الكاكاو الموجودة في البلاط. لا ينبغي أن يكون التكوين إضافات صناعية.

كيفية صنع التماثيل الشوكولاته

قوالب قابلة لإعادة الاستخدام للأشكال يمكن شراؤها بسهولة الجاهزة. هناك قوالب من البلاستيك والسيليكون. الاستراحات مختلفة: من الألوان الأولية إلى التماثيل الكبيرة. لكن كلها باهظة الثمن وتصدر بمئات النسخ. هل ترغب في جعل الكعكة تحفة فريدة من نوعها؟

يمكنك صنع تماثيل الشوكولاته للكيك بنفسك. هناك طريقتان. كلاهما سهل التنفيذ ، ولا تتطلب تكاليف ومهارات وقت خاص.

قطع الكعكة ديي لعجين الشوكولاته

اصنعي العجين المملح من الدقيق. لف الكرة المرنة مع فيلم تتشبث أو رقائق رقيقة. اضغط بعض لعبة صلبة في العجين واحباط. يمكن أن يكون خنزير مطاطي للاستحمام طفلك أو تمثال الخزف المفضل. اسحب التمثال برفق. ستبقى بصمة في الاختبار. صب الشوكولاته المقسى في ذلك. برد في الثلاجة أو على رف الثلاجة. قريبا سوف تصلب الشوكولاته. سحب حواف احباط ، والشكل نفسه سوف يطفو على السطح.

وصفة العجين المملح للحفر:

اخلطي ملعقة كبيرة من الملح الخشن مع 0.5 كوب من دقيق القمح. بعد إضافة 30-50 مل من الماء ، اعجن العجين السميك المرن. هل تتمسك العجينة بكفيك؟ لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. يجب أن يكون العجين نسيج موحد. وبالتالي فإن الرقم سوف تتحول على نحو سلس قدر الإمكان.

وبالمثل ، قم بإنشاء شخصيات كبيرة أو صغيرة. جعل شظايا متطابقة. ربطها مع ganache الدافئة. تبريد وتزيين الكعكة معهم.

يمكن جعل الأرقام الفردية. أداءها في اللون الداكن ، من الشوكولاته المر أو الحليب. ومع اللون الأبيض ، ارسم عناصر صغيرة بفرشاة.

قالب الشوكولاتة مصنوع من الثلج

ستحتاج إلى ماء بارد وكوب ولعبة أطفال مطاطية وصبر قليل. عملية العمل هي كما يلي:

  1. تحضير قالب سيليكون أو كوب عميق. صب بعض الماء البارد في ذلك بحيث السائل يغطي القاع. تجميد في الثلاجة.
  2. اسحب للخارج
  3. ضع لعبة مطاطية أو بلاستيكية نظيفة على الجليد.
  4. صب بالضبط نصف اللعبة بالماء البارد.
  5. اتركيه في الثلاجة حتى يبرد الماء تمامًا.
  6. اسحب اللعبة بلطف. سيكون هناك عطلة للشوكولاته في الجليد.

قبل صنع أشكال الشوكولاتة على الجليد ، قم بإذابة شريط المعجنات مع شريحة من الزبدة (انظر وصفة تحضير الشوكولاتة أدناه: "كيفية تحضير الشوكولاته لتزيين الكعكة").

صب الشوكولاته السائلة في العطلة. اتركه يتجمد في الثلاجة ، وسيحدث ذلك بسرعة. ومع ذلك ، في الثلاجة عند متوسط ​​درجة حرارة + 4 درجة مئوية ، سيبدأ الجليد في الذوبان. يمكنك بسهولة الحصول على تمثال حلو.

زينة كعكة الشوكولاتة محلية الصنع

طريقة بسيطة لإنشاء زينة الكعكة هي استخدام الأوراق الطازجة. جمع الأوراق من أشجار الفاكهة ، البلوط ، البتولا ، شجيرات النعناع. شطفها جيدا. قطع ذيل الحصان. استنزاف. ضع الأوراق على لوح التقطيع. استخدم فرشاة لتنظيف الجانب الناعم من كل ورقة بالشوكولاتة السائلة بحركات سريعة. السماح للتجميد في الثلاجة. بعد بضع دقائق فقط ، أخرج الورقة بعناية. في اليد ستبقى قطعة شوكولاتة منقوشة على شكل ورقة.

روز لتزيين الكعكة

التماثيل الشوكولاته هي الاسم الشائع للديكور الحلو. من بين أشياء أخرى ، تشمل قائمة الحلي الزخرفية الزهور. محاولة لجعل وردة حقيقية. للعمل ، خذ معجون الشوكولاتة على أساس الحليب الأبيض أو البلاط أو المر.

مواد للعمل مع أنواع مختلفة من الشوكولاته:

  • 100 غرام البلاط المر + 50 غرام. شراب الجلوكوز
  • 100 غرام بلاط الحليب + 45 غرام. شراب الجلوكوز
  • 100 غرام بلاط أبيض + 35 غرام. شراب الجلوكوز.

كيفية صنع وردة الشوكولاته:

  1. بالنسبة للزهور ذات الألوان والأذواق المختلفة ، خذ مزيجًا من اللبن المر أو الحليب أو البلاط الأبيض. نسبة الخلط ، خذ من القائمة أعلاه.
  2. إذابة البلاط المر. أضف شراب الجلوكوز. من المهم أن يكون كلا المكونين في نفس درجة الحرارة.
  3. يقلب مع ملعقة سيليكون حتى تصبح ناعمة.
  4. هل كانت الكتلة جيدة وراء الوعاء؟ ضعها على طبقة تتشبث بالغشاء ونشرها في طبقة رقيقة.
  5. مع تغطية احباط ، وخلق ما يشبه التعبئة والتغليف مختومة. يترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 10-12 ساعة.
  6. ثم تمزيق قطعة من الكتلة الحلوة. هرس أصابعك. لفة دبوس البلاستيك المتداول في بتلة. اعطائها شكل أنيق.

اصنع بتلات بأحجام مختلفة. أعمى معا. يجب أن تحافظ الكتلة على شكلها جيدًا. إذا كنت لا تمد ذراعيك ، يتجمد على الفور. بمجرد أن تصبح الوردة جاهزة ، ضع الزهرة على الكعكة.

كرر سيناريو مماثل مع الحليب والبلاط الأبيض. الحلوى ستكون فريدة من نوعها. تعد شخصيات الشوكولاتة التي تعمل بنفسك خيارًا رائعًا للحفاظ على طفلك مشغولًا. فئة سيد العائلة هي أفضل ملء وقت الفراغ.

اكسسوارات لزينة الشوكولاتة على الكعكة: الإستنسل وكورنيت الشوكولاتة

في المنزل ، أنت قادر على صنع عناصر زخرفية مذهلة من خلال التزجيج. التفاف فقاعة عادي يعمل العجائب. محاولة تطبيق الصقيل السائل على ذلك. التمسك الكعكة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أزل الفيلم. تم تزيين كعكة الخاص بك مع الشقوق جولة الكمال.

خيارات لكيفية صنع الإستنسل بنفسك:

  • طباعة نموذج على ورقة ، وتغطية فيلم ،
  • ارسم نمطًا تعسفيًا بنفسك ، وقم بتغطية فيلم التشبث.

ضعي طبقة من التزجيج البني على لوحة السيليكون المسطحة. أعلاه شظايا من الزجاج الملون (البلاط الأبيض والألوان الغذائية). فرشاة الأسنان رسم خطوط التعسفي. مقبلات مع تتصدر المعجنات. بعد تصلب ، اقتحام القطع. سوف تحصل على رقائق الرخام.

اصنع قرن صغير من ملف مكتب شفاف. ضع الثلج في الملف. اربط الجزء العلوي بشريط مطاطي. قطع طرف الملف ، والضغط على الجليد على النمط.

استخدام البالون. قم بتضخيم كرة قطرها من 3 إلى 10 سم ، ثم اربطها بإحكام. تراجع في السائل غير الساخنة الصقيل. عندما تصلب ، انفجر الكرة. سيكون هناك شكل كروي دائري للكريمة أو الآيس كريم.

كيفية صنع الشوكولاته الجليد لتزيين الكعكة

صنع الشوكولاته الجليد سهل. كسر الشوكولاتة إلى قطع. تصب في كوب. ضع في كوب آخر من الماء المغلي. لا تقم بالتسخين - عند غلي الماء في حمام مائي ، ستحل الشوكولاتة وتزداد سماكة.

حرك القطع ، وسوف تذوب قريبا في كتلة سائلة. حرك حتى لا تبقى قطع.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة البلاط في الميكروويف. ولكن في الوقت نفسه ، يمكن للكتلة الحلوة أن تحترق بسهولة. ضع القطع الحلوة في كوب زجاجي. سخني المايكرويف لجلسات قصيرة من 5 إلى 8 ثوان بأقصى طاقة.

كيفية جعل الشوكولاته الحليب من الشوكولاته الداكنة؟

تتوفر الشوكولاتة الداكنة فقط ، ولكن هل ترغب في الحصول على رقم من الحليب؟ Попробуйте сделать молочную глазурь самостоятельно.

  • 200 غرام горького шоколада,
  • 50 غرام несоленого сливочного масла,
  • 100 мл жирного молока,
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. сахарной пудры.

  1. В кастрюлю налейте кипятка. Установите в нее чашку с горьким шоколадом. انتظر نصف دقيقة. إثارة.
  2. أضف الحليب الدافئ والزبدة الناعمة والمسحوق. إثارة.

استخدم الكتلة لإنشاء زينة للكيك أو الحلويات محلية الصنع.

المكونات الأساسية

لصنع أشكال الشوكولاته في المنزل ، بيديك ، ستحتاج إلى:

  • الشوكولاته الجودة من الصنف المناسب
  • تلوين الطعام ، إذا كانت الأرقام ملونة ،
  • حقنة الحلويات ،
  • شهادة جامعية أو فيلم من البلاستيك ،
  • سيليكون ، المعادن أو قوالب عصامي.

كيفية صنع رسومات الشوكولاته الحساسة

صنع رسومات الشوكولاته الحساسة ليس بالأمر الصعب كما يظن الحلوانيون الأوائل. ابحث عن الأنماط الصحيحة على الإنترنت. حل كبير - قوالب لقطع لكمة. هذه هي المنحوتات من أشجار عيد الميلاد ، الفراشات ، الخنازير ، أجراس ، قلوب. اختيار لذوقك. طباعة الصور المفضلة لديك. الغراء على ورقة من الورق المقوى. أعلى مع ملف أو تتشبث الفيلم. من خلال طبقة شفافة ، يكون النمط مرئيًا بوضوح. بعد ذلك ، اتبع البرنامج النصي:

  1. جعل الشوكولاته الجليد. ضعي الجليد السائب في محقنة أو حقنة أو معجنات. استخدام فوهة مع أصغر حفرة.
  2. ضع الشوكولاتة على الفيلم باتباع النمط. يجب أن تكون الحركات نشطة ، حيث تصلب الكتلة الحلوة بسرعة.
  3. برد مزيج الكعكة لمدة 30 دقيقة.
  4. أزل الرقم من الفيلم.

ضع أشكال الشوكولاته المصنوعة في المنزل على الفور على الكعكة. أو تخزينها في الثلاجة حسب الطلب. كفكرة للحلوى ، استخدم عدة شخصيات متشابهة ذات أحجام مختلفة. على سبيل المثال ، ضع ثلاثة فراشات مصنوعة من الشوكولاتة على كعكة مغطاة بالجبان.

وبالمثل ، اصنع تجعيدًا عشوائيًا أو رف سلك أو حتى رقائق حلوة.

تعليمات خطوة بخطوة

في المنزل ، يتم إجراء الأرقام على النحو التالي:

  1. يتم تقسيم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام مائي أو في الميكروويف ، مع التحريك كل 10-15 ثانية لتسخين منتظم. ستكون الكتلة جاهزة عندما تبدأ في تشبه الشراب في تناسق.
  2. عند العمل بتقدير أبيض ، تتم إضافة الصبغة بعد ذوبان البلاط.
  3. قم بإعداد القوالب - امسحها بعناية حتى لا تكون هناك رطوبة أو ملوثات متبقية.
  4. املأ القوالب بالشوكولاتة ، ثم اضغط عليها برفق على سطح صلب حتى لا تبقى فقاعات هواء في الكتلة.
  5. بعد ملء القوالب ، يتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وخلال هذه الفترة سوف تصلب الشوكولاتة.
  6. يتم وضع قطعة قماش ناعمة على الطاولة ، ويتم قلب القوالب المأخوذة من الفريزر وتصب الأشكال عليها.
  7. عناصر الديكور الحلو الجاهزة يمكن استخدامها للزينة.

ويمكنك أيضًا عمل أنماط. للقيام بذلك ، يتم رسم استنسل ، وتوضع الرق على أعلىه ، وبمساعدة حقنة معجنات مليئة بكتلة الشوكولاته ، يتم عرض رسم أو نقش. ثم يتم وضع المجوهرات التي تم إنشاؤها في الثلاجة ، في انتظار التصلب وتتم إزالة النموذج من الورقة مع ملعقة.

نصائح المجوهرات

من أجل أن تتحول تماثيل الشوكولاتة إلى كعكة أو معجنات أخرى تتحول إلى جمالية ولا تذوب ، يجب أن تستمع إلى النصائح:

  1. من الأفضل شراء منتج من مصنّعين أجانب - عند ذوبانه ، فإنه لا يشكل كتلًا ، والمنتجات منه أكثر وضوحًا.
  2. عند ذوبان الشوكولاتة في حمام مائي ، من المهم مراعاة أن يذوب الأسود عند درجة حرارة 55 درجة ، ويذوب الحليب الأبيض عند درجة حرارة 45. لذلك ، قبل وضع القدر في الماء ، أطفئ الحرارة تحت وعاء كبير واترك السائل ليبرد قليلاً.
  3. لجعل الأشكال لامعة ولامعة ، يوصى بتجميد الكتلة بعد الذوبان ، وتسخينها إلى 30 درجة قبل صنع المجوهرات.

تتيح لك هذه التلاعب البسيطة جعل ديكورك الأصلي في المنزل سريعًا للكعك والمعجنات وأطباق الحلوى الأخرى. سوف تعطي الأرقام التفرد والجمال لأي طبق.

رقائق الشوكولاته لتزيين الكعك

رقائق الشوكولاتة مناسبة لتزيين الجوانب وسطح الكعك. محاولة لوضع نوع من العش مع رقائق. ضعي كرات الشوكولاتة من الزجاج في المنتصف أو قم بطي عصفور صغير حلو.

كيف تصنع الحلاقة في المنزل:

  • ضع قطعة من الشوكولاتة على لوح تقطيع ،
  • اضغط بيد واحدة ، امسك سكين الطاهي في اليد الأخرى. كشط قبالة نجارة بشفرة حادة من سكين. في دقيقة واحدة سيكون لديك مزيج الكعكة لتزيين الحلوى.

واحدة من الخيارات لإنشاء حلاقة رقائق الشوكولاتة. تذوب بلاط المعجنات في حمام مائي. صب الكتلة على قطعة من الخبز ورقة. لفة بعناية ورقة. ربط مع مشابك الغسيل. إرسال إلى الثلاجة. اسحب بعد 10 دقائق. افتح الورقة. سوف الشوكولاته الجميلة تبدأ في كسر. تزيين كعكة محلية الصنع مع هذه الشظايا.

الغراء الشظايا على جانبي الكعكة مع كريم. سيكون هناك شبه لحاء الشجر. إذا قمت بإضافة مكون لون إلى الجليد ، فسيكون أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، يمكن خلط الجليد بقطع من الشوكولاتة البيضاء أو المكسرات المطحونة.

شاهد الفيديو: اصنعي بنفسك علب تقديم الحلويات او صواني التقديم الراقية الدارجة هذه الايام في المغرب باقل تكلفة (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send