نصائح مفيدة

معالجة الزيتون

Pin
Send
Share
Send
Send


يعتبر الزيتون المعالج من أكثر الأطعمة اللذيذة منذ العصور القديمة. مملحة وتورتة ، يمكن استخدامها في أي طبق تقريبًا. وهذا هو ، عندما تتم معالجتها. الزيتون الخام مذاق شديد الحامض ، وبشكل عام لا يحب أحد. في حين أن معظم الناس يشترون الزيتون المصنّع ، لا يزال بعض الناس لا يشترونها ، لكنهم يزرعونها بأنفسهم. الزيتون الخام ، بطبيعة الحال ، في الطلب على شرائها ومعالجتها. على الرغم من أن هذا يستغرق بعض الوقت ، إلا أن المعالجة بسيطة للغاية.

يتغير لون الزيتون ثلاث مرات

تتميز عملية نضج الزيتون بتطور اللون ، والذي يمر به الجنين في مراحل مختلفة: من "الكلوروفيل" الأخضر ، إلى البني والأحمر ، إلى الأسود. أثناء نضوج الجنين ، يتم إجراء "تكوين الدهون" ، أي توليف الزيت. وبالتالي ، بعد اكتمال عملية النضوج ، يمكن جمع الزيتون من أجل زيادة ضغط الزيت منه.

يقول اللغز العربي القديم: "خادمنا أخضر. يولد أطفالها أبيض ، وينموون باللون الأسود. من هي؟ "بالطبع ، نحن نتحدث عن الزيتون الأخضر. ثمارها خضراء فاتحة لأول مرة - خلال هذه الفترة يذهبون للحفظ ، واعتمادًا على المعالجة ، يصبحون الزيتون المحشو أو الزيتون الداكن. ثم يصبحون مشبعين بالدهن وتغميقه - يضغط زيت الزيتون من هذا القبيل.

كيفية معالجة الزيتون

يعمل wikiHow على مبدأ الويكي ، مما يعني أن العديد من مقالاتنا كتبها العديد من المؤلفين. عند إنشاء هذه المقالة ، عمل 39 شخصًا على تحريرها وتحسينها ، بما في ذلك مجهول الهوية.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة: 5. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

تمت معالجة الزيتون منذ العصور القديمة ، مما يجعل من الممكن إعطاء هذه الفواكه المرة الأولى طعمًا مالحًا وحارًا رائعًا. اختر طريقة المعالجة الأفضل لنوع الزيتون. يمكن نقعها في الماء أو محلول ملحي أو قلوي ، أو التعرض للمعالجة الجافة - تتيح لك كل طريقة من هذه الطرق إعطاء الزيتون طعمًا وملمسًا خاصًا. على الرغم من أن هذه عملية طويلة إلى حد ما ، فإن المعالجة الذاتية تسمح لك بالحصول على الزيتون الذي تريده بالضبط.

الخصائص العامة وتاريخ تطور السوق الروسي من الزيتون والزيتون. الوضع الحالي للسوق الروسية لهذه المنتجات. تحليل مؤشرات العرض والنتائج المالية. ميزات أساليب معالجة الفاكهة وخصوصية الحل لهذا الغرض.

عنوانالطبخ والطعام
رأيملخص
لغةالروسية
تاريخ الإضافة11.10.2010
حجم الملف26.9 ك

الخلاصة [31.6 كاف] ، أضيفت في 12/14/2012

تاريخ إنتاج النفط. أحدث المعدات والأساليب والأجهزة الجديدة لفصل الزيت. مجموعة متنوعة من الزبدة و السبريد ، علامات التصنيف وأنواع المواد المضافة. اتجاهات تطوير إنتاج الزبدة الروسية الحديثة والدولة والمهام.

الخلاصة [100.6 K] ، أضيفت في 28/8/2011

فوائد والتركيب الكيميائي للخضروات والفواكه. توصيف المواد المعدنية والمكونات التي تتكون منها. مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه ، ومكانها في التغذية البشرية. أسباب الآثار الضارة لهذه المنتجات على جسم الإنسان.

ورقة مصطلحات [45.7 K] ، تمت إضافتها في 04/18/2011

الخصائص العامة لتأثير الغذاء على صحة الإنسان. النظر في قدرة xenobiotics في المنتجات الغذائية من السوق الروسية. دراسة جودة المعكرونة. فحص سلسلة التجزئة الطماطم الطازجة.

امتحان [1017.6 K] ، تمت إضافته في 04/19/2014

أبحاث السوق من المنكهات الجاهزة. توصيف العوامل التي تحدد جودة منتجات الصلصة. تحليل الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية المعلمات من الصلصات "Tkemali" و "صيد Satsebel" بعد العلاج بالموجات فوق الصوتية.

أطروحة [1.3 م] ، أضيفت في 13.05.2012

تعريف مفهوم وأهداف تقديم الطعام. دراسة الاتجاهات الرئيسية واتجاهات التنمية في سوق المطاعم في العالم. وصف للدولة وآفاق التنمية في السوق الروسية من سلسلة المطاعم والمقاهي والحانات والمؤسسات الدولية.

الخلاصة [372،2 K] ، تمت الإضافة 07/23/2015

تاريخ تطور إنتاج لحم الخنزير. لها وضع العلامات والنقل والتخزين. نظرة عامة على سوق اللحوم العالمية والروسية. وصف لحم الخنزير كمنتج غذائي. مؤشرات الجودة الحسية لحم الخنزير المبرد لحم الخنزير.

ورقة مصطلح [2.1 م] ، تمت إضافتها في 05/18/2015

شاهد الفيديو: اشرب الزيتون على معدة فارغة وبعد7 أيام هذا ما سوف يحدث لجسمك وفق أحدث الدراسات (كانون الثاني 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send