نصائح مفيدة

كولسلو طازج

Pin
Send
Share
Send
Send


تحية لجميع المشتركين وقراء بلوق! اليوم أريد أن أخبركم كيف يمكنك طهي سلطات الملفوف الطازج البسيطة والصحية واللذيذة بجنون.

أنا حقا أحب هذه الوجبة الخفيفة. علاوة على ذلك ، عندما يبدأ بيع رؤوس الشباب والعصير لهذه الخضروات في السوق ، فإن القدر نفسه يخبرنا بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي.

هناك الكثير من الوصفات لطهي هذا الطبق. حسنًا ، ربما لأن الملفوف قد فاز بقلوب كثير من الناس وهم يصنعون أطباقًا مختلفة منه. أقترح النظر في أساليب الطهي المثبتة.

وقبل البدء مباشرة ، أود أن أقول بضع كلمات عن فائدة الخضروات:

  • تحتوي الفاكهة على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامينات ب وحمض البانتوثنيك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
  • أوراق الملفوف غنية بالفيتامينات C ،
  • هذه الثقافة تعوض عن عدم وجود مادة مضادة للورم ،
  • تحفز الخضروات أيضًا تجديد الخلايا ، وتحسن الجهاز الهضمي ، وتقوي أيضًا جدران الأوعية الدموية وتطبيع عمل القلب ،
  • عصير الكرنب يساعد في أمراض مثل حصى الكلى والنقرس ويحمي الأمعاء.

طبخ سلطة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل في غرفة الطعام

لنبدأ دراسة الوصفات الأكثر شعبية. الخيار الأول هو حقا الأكثر لذيذ ، لأنه يخضع لعملية حرارة سريعة والتخليل السهل.

لمثل المقبلات ، اختر رأسًا طازجًا ومثيرًا من الملفوف.

المكونات:

  • كرنب أبيض طازج - 0.5 كجم
  • الجزر - 1-2 قطعة ،
  • الخل 6 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة الطبخ:

1. ختم الملفوف إلى شرائح رقيقة من المشارب.

من المهم جدا أن تقطع الخضروات بشكل صحيح. كلما كان ذلك أفضل.

2. ضع "شرائح" محضرة في طبق عميق وأضف الخل والملح. تحريك المحتويات جيدا.

3. ضع قطعة العمل في مقلاة وتعيين على أقصى حرارة. قم بتحريك الكتل باستمرار ، اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين فقط ثم أخرجه على الفور من الحرارة.

4. صر الجزر على مبشرة الخشنة أو ختم على شرائح رقيقة. إضافة إلى الملفوف.

5. إضافة السكر إلى محتويات دافئة وتخلط كل شيء. عندها فقط تصب الزيت النباتي وتخلط مرة أخرى.

6. ضع الطبق في الثلاجة. يمكنك تذوقه في ساعتين.

بالمناسبة ، في اليوم التالي ستكون الوجبة الخفيفة أكثر ذوقًا!

كولسلو لذيذ مع التفاح الحلو

الخيار التالي ليس كلاسيكيًا ولكنه مفيد جدًا. منذ بالإضافة إلى الخضار الرئيسية ، تشتمل التركيبة أيضًا على الجزر والخيار والفلفل وحتى التفاح.

المكونات:

  • ملفوف أبيض - 1 قطعة
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • أبل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • فلفل حلو - 1 قطعة
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة الطبخ:

1. غسل الملفوف ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. غسل وقشر الجزر أيضا. فرك على مبشرة الخشنة.

3. الملح الخضار المفروم وإضافة الجزر. بيديك ، تذكر المحتويات حتى يظهر العصير.

4. اغسل الخيار والتفاح ، مقطعة إلى شرائح. يمكن سحق الفلفل إلى مكعبات أو أيضا في مكعبات رقيقة. فرم الخضر ناعما.

5. إضافة هذه المنتجات إلى الملفوف مع الجزر.

6. تخلط جيدا ، ولكن مع ملعقة.

7. طبق الطبق مع زيت عباد الشمس والتمتع بطعم!

لإضافة نكهة إلى السلطة ، يمكنك استخدام زيت عديم الرائحة غير المكرر.

سلطة الملفوف الطازجة مع الخيار. اتضح العطاء جدا

ما زلت أحب أن أفعل الأطباق بالطريقة التالية. أحب أن اتضح أنه مثير بشكل خاص لربيع وصيف. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

المكونات:

  • العصير الملفوف الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر شخصى ،
  • خيار - 2 قطعة ،
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
  • ملح حسب الرغبة
  • الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة الطبخ:

1. اغسل الخضار وجففها.

2. الشبت فرم ناعما. قطع الخيار إلى شرائح ، أو إلى شرائح رقيقة. بدلا من ذلك ، لا يزال يمكن مبشور على مبشرة الخشنة.

3. قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة وتأكد من عجنه بيديك ، لذلك لن تكون الخضار صلبة وستعطي عصيرًا أكثر.

يمكن المبشور الملفوف على مبشرة خاصة.

4. تخلط جميع الأطعمة وتصب في عصير الليمون. يضاف السكر والملح. الموسم مع الزيت النباتي.

مقبلات سريعة من الملفوف الطازج والجزر

حسنا ، هذه الوصفة هي الأكثر تقليدية والكلاسيكية. الكل يعرفه: من صغير إلى كبير. الأهم من ذلك ، لا تنسى أن ثقافتنا تتصافح جيدًا.

المكونات:

  • الملفوف - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • جزر كبيرة - 1 قطعة
  • ملح حسب الرغبة
  • الزيوت النباتية - 3-4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

طريقة الطبخ:

1. من المهم قطع الشوك بشكل صحيح. من الأفضل أن تنهار إلى شرائح رقيقة. أضف القليل من الملح واعجنه بيديك.

لا تستخدم الأوراق الخشنة وجذوعها.

2. صر الجزر على مبشرة الخشنة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة.

3. مزيج المكونات والملح حسب الذوق وموسم مع الزيت النباتي.

وصف المستحضر:

ربما تعد سلطة الملفوف الطازجة أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا بالنسبة للشرحات في غرف الطعام البسيطة. في الواقع ، تسير هذه السلطة بشكل جيد مع معظم أطباق اللحوم ، ويمكن أن تكون السلطة نفسها خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة خفيفة. الحد الأدنى من المكونات ، والحد الأدنى من الجهد (يتم إعداد السلطة بكل بساطة بحيث لا تكون الوصفة مع الصورة ضرورية حقًا) - وسلطة لذيذة جدًا على طاولتك. شهية طيبة!

PS. بالمناسبة ، هذه السلطة هي أيضا مخزن للمواد الغذائية. خاصة بالنسبة لمرضى السكر ، لأن الملفوف لا يحتوي عملياً على الكربوهيدرات (يحتوي ، ولكن قليل جدًا) ، يحسن الأيض ويعزز إفراز عصير المعدة ويقوي بشكل عام صحة مرضى السكر بكل طريقة ممكنة. مرضى السكري الأعزاء ، الوصفة لك.

موعد: لتناول الغداء / لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر
المكون الرئيسي: الخضروات / الملفوف / الملفوف
الطبق: السلطة
النظام الغذائي: لمرضى السكر / الحمية الغذائية / وجبات العدس / طعام نباتي / وصفات الطعام الخام / وصفات PP

سلطة الملفوف الطازج

هل ترغب في إنقاص الوزن؟ ويمكنك الاستغناء عن الوجبات الغذائية وتناول مثل هذا العلاج على الفور. لا يوجد شيء يسهل الوصول إليه في رأيي ، وهو كيفية تناول الملفوف الأبيض والاندماج مع الزيت النباتي. على الرغم من أنه لا تزال هناك بعض الفروق الدقيقة ، إليك بعضًا ستكتشفها الآن.

ماذا يمكن أن تضاف إلى هذا الطبق؟ الجواب هو أي الخضر وحتى التوت ، مثل التوت والعنب. مزيج ممتاز سيكون مع الفجل أو الفجل ، أو مع الفجل. وبالطبع مع الخضروات الصيفية المفضلة لديك ، مثل الخيار والطماطم.

سنحتاج:

  • الملفوف - 1 كجم
  • الجزر - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
  • ملح

مراحل:

1. اغسل جمال البشرة البيضاء تمامًا تحت الماء الجاري. الأوراق العلوية ، إذا كانت مخيفة إزالة. خذ مبشرة خاصة أو استخدم سكين الطهاة العادي ، وختم الأشرطة.

2. قشر الجزر وصر على مبشرة الخشنة.

3. ثم تخلط جميع المكونات في وعاء كبير وعميق. ابدأ التجاعيد بيديك حتى يتم تسليط الضوء على العصير. الملح والضغط مرة أخرى قليلا.

يجب غسل اليدين جيدًا قبل العمل وأن يكون خاليًا من التآكل والجروح.

4. يُتبل بالزيت النباتي ويُقدّم مع مزاج جيد لأي طبق آخر ، مثل البطاطس المقلية.

وهناك طريقة سريعة لجعل سلطة الملفوف لتناول العشاء

لست متأكدًا من كيفية التغلب على رجلك اليوم؟ اجعله سلطة فيتامين لجميع أنواعها الطازجة والعصرية. في هذه المسألة ، سيأتيون إلى الإنقاذ ، روائع وقطع الصيف. سوف تتحول بذكاء وأناقة للغاية.

علاوة على ذلك ، حتى الشخص الذي لا يحب الخضروات ، من حيث المبدأ ، لن يقاوم ، كل ذلك لأن الوجبة ستكون جميلة وجذابة. من المستحيل المقاومة ، بل لماذا. خذ ملعقة أكبر ، وافتح فمك على نطاق أوسع وتلتقط لروح حلوة.

هل تعلم؟ في أي ملفوف من أي نوع على الإطلاق ، توجد كمية كبيرة من فيتامين C. والميزة الرئيسية هي حقيقة أن الألياف الصلبة تسهم تمامًا في عمل الأمعاء.

سنحتاج:

  • الملفوف الأبيض - 0 ، 5 velka حوالي 350 غرام
  • الطماطم - 3 قطع.
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم - بضع قرنفل
  • مايونيز
  • خضرة
  • ملح

مراحل:

1. أولاً ، قم بطحن أوراق الكرنب الناعمة والطازجة إلى شرائح. هناك أصناف ذات بنية صلبة ، وعادة ما يستخدم هذا التمليح.

2. يجب قطع الخيار بطريقة مشابهة لتشبه شحذ المشحذ.

3. طحن الطماطم إلى شرائح أو الريش.

4. يقطع البصل الأخضر ، فصوص الثوم و يقطر إلى قطع صغيرة بسكين. الجمع بين كل شيء في وعاء واحد والملح وإثارة.

5. ضعي المايونيز على الفور وتخلط. يقدم في أوعية خاصة أو يقدم وجبة خاصة باستخدام علب.

الطبخ مع التفاح والجزر

للذواقة من الأذواق الباهظة ، وكذلك عشاق ، حبيبته مكرسة. نعم ، سيقدر الأطفال هذا السحر ، لأن الجميع يحب التفاح. في الحقيقة ، هذا مزيج مثير للاهتمام ولذيذ للغاية.

يمكنك استدعاء هذا الطهي إنشاء وصفة لكل يوم. وبالمناسبة ، يمكنك أن تأخذ أي نوع من الألوان على الأقل أو بكين.

اهتمام! كول بطيئة. ما هي هذه الكلمات غير المفهومة؟ اتضح أنهم يميزون المطبخ الأمريكي ، هذا هو اسم سلطة الملفوف الأكثر شهرة في أمريكا ، فقط الزبيب يضاف إلى التفاح.

سنحتاج:

  • رأس الملفوف
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون - 0.5 قطعة
  • زيت عباد الشمس
  • البقدونس
  • اللفت البصل - 1 رأس
  • شبت
  • ملح

مراحل:

1. قشر القشرة من التفاحة ، من الواضح أنها ستعطي الصلابة فقط وتتدخل. بعد تقطيعه إلى قطع مربعة الشكل ، يموت مثل هذا.

2. قطع الملفوف المفروم جيدا مع الريش رقيقة. يمكنك استخدام التقطيع كبديل.

3. في طبق ، ضع الملفوف المفروم ، ثم البصل المفروم. الموسم مع الملح. يُضاف عصير الليمون ويُحرَّك مع شوكة لتبرز العصير العطري.

بعد ذلك ، قشر الجزر وصر على مبشرة خشنة مباشرة فوق السلطة. أضف التفاح المفروم وزيت عباد الشمس - بضع ملاعق.

4. يرش الشبت والبقدونس مع الأعشاب المفرومة ، والشكل كما يحلو لك.

حرك الطبق فقط باستخدام شوكة ، لذلك سيبدو أكثر تهوية.

المقبلات الملفوف فيتامين ، كما هو الحال في غرفة الطعام

ربما يتذكر الجيل الأقدم هذا الذوق نفسه. كان عليهم في كثير من الأحيان تناول العشاء في المقاهي أو المقاصف. هو الآن في عصرنا ، لا يمكن تحمل الكثير. لذلك ، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين لديهم حنين إلى الاتحاد السوفيتي ، أقترح هذا الخيار السهل التنفيذ. قم بذلك مع مدون هذا الفيديو.

الفلفل والجزر والبصل مع الخل

سلطة خضار الربيع ، مثل أي مناسبة ، سواء كانت عطلة أو نوعًا من الاحتفال. أو ربما اليوم فقط لديك حفل عشاء مع عائلتك. انها مجموعة متنوعة نباتي.

سيتم صنع هذه التحفة مع ماء مالح خاص ، مما يمنح ذوقًا رائعًا ومستمرًا.

من هذه الكمية من المنتجات ، ستحصل على حوالي 2 لتر من الوجبات الخفيفة الجاهزة في وعاء.

سنحتاج:

  • الملفوف الأبيض - حوالي 1000 غرام
  • البصل - 1 رأس
  • جزر - 2 قطعة.
  • جرس الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيوت النباتية - 90 مل
  • الخل 6 ٪ - 45 مل
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة
  • سكر - 3-4 ملاعق كبيرة

مراحل:

1. تزود بالوقود. ضعي السكر والملح والخل والزيت النباتي في وعاء ، واخلطيهم.

2. على مبشرة خشنة ، أو بالأحرى قاطعة خضروات ، يقطع الملفوف والجزر والبصل بنصف حلقات. ضع كل الخضروات على صفيحة خبز أو في وعاء.

3. لفلفل الجرس ، قم بإزالة ساق والبذور ، وتقطيعه إلى دوائر ووضعه في مقدمة جميع المنتجات. صب الضمادة.

4. حرك اليدين جيدًا كل شيء ، افعله برفق وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى التجاعيد. خلاف ذلك ، سوف تتحول الملفوف لينة ولن أزمة.

اتركيه للاستلقاء في ماء مالح ودفء لمدة 30-40 دقيقة.

5. تخزينها في الثلاجة في جرة وتناول الطعام على الفور أو أفضل في اليوم التالي. شهية طيبة!

سلطة مع النقانق المدخنة والبسكويت - وصفة بسيطة

نحن نمضي قدما. ربما كنت قد جربت بالفعل هذا الخيار في مكان ما ، ويسمى الحنان. يبدو غير عادي ، والذوق لطيف ، وتكوين الميزانية وبأسعار معقولة للجميع.

سنحتاج:

  • جبهته الملفوف ، حتى بكين
  • سجق نصف مدخن ومغلي - 245 جم
  • بيض مسلوق - 4-5 قطع.
  • الذرة المعلبة في جرة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز - 4 ملاعق كبيرة
  • متجر البسكويت - التعبئة والتغليف

مراحل:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح. ثم غلي البيض المسلوق من خلال قطع الخضار أو مقطعة إلى مكعبات بسكين.

يوصى أيضًا بقطع السجق إلى مكعبات صغيرة. خذ نصف مدخن ، لكن المغلي سوف ينزل.

2. بعد ذلك ، افتح وعاء من الذرة ، واستنزاف العصير وأضفه هنا. ضجة والملح.

3. يُمزج المايونيز مع التحريك ويرش مع البسكويت في الأعلى. يقدم على الفور حتى لا يتم تليين الكروكيت.

نعم ، وأخذها على نحو مفضل على شكل عصي ، بحيث يكون هناك نمط واحد.

سلطة الملفوف الطازج غير عادية مع الكريما الحامضة والثوم

عندما تكون في متناول اليد ، لا يوجد المزيد من المكونات باستثناء رأس الملفوف. هذا ، سوف يأتي هذا الأسلوب الطبخ لإنقاذ. فقط أضف بضع قرنفل من الثوم وجرعة فيتامين جاهزة. ومن الممكن تمامًا ملء الخضروات أو زيت الزيتون.

سنحتاج:

  • الملفوف الأحمر - 300 غرام
  • الثوم - 4 فصوص
  • القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
  • الملح والفلفل
  • البقدونس

مراحل:

1. بأي طريقة مريحة ، اقطع الملفوف. لكن ، قم بذلك حتى يكون من المناسب وضعه في فمك لاحقًا.

2. يقطع البقدونس ، ويمرر الثوم من خلال مكبس. أحضر ملعقتين من القشدة الحامضة وصنعها بحيث تكون الكتلة واحدة. تناول الملح والفلفل حسب تقديرك أحضر قدر ما تريد.

3. يبدو لطيفا ، في الفم هو هش وعبق. ضع ورقة على القمة ، يمكنك رش بذور السمسم.

كيفية جعل سلطة الملفوف مع سلطعون العصي والذرة

لقد تحدثنا بالفعل عن هذا لبعض الوقت. ولكن ، أود أن أذكر هذا الطبق الآن. بعد كل شيء ، دخلت عصي السلطعون حياتنا ، مثل المأكولات البحرية. وقد أصبحوا بالفعل ليسوا ضيوفًا ، بل أصبحوا مقيمين دائمًا في متاجرنا ، وبالتالي ، الاستعدادات للعطلات.

سنحتاج:

  • لحم السلطعون أو العصي - حوالي 180 غرام
  • خيار طازج - قطعتان صغيرتان.
  • كرنب أبيض طازج - 290 جم
  • الذرة المعلبة في جرة - 1 حزمة
  • بيضة دجاج - 3 قطع
  • مايونيز
  • شبت
  • بصل - رأس

1. يقطع السلطعون البارد العصي ناعما بسكين في أكواب. خذها فقط إذابة أو مبردة.

2. قطع الخيار إلى قطعة صغيرة لصنع مكعبات ، جنبا إلى جنب مع البيض المسلوق. ملكة طازجة - ملفوف ، تمر عبر قاطع الخضار للحصول على الريش ، مع التحريك في وعاء عميق.

3. ثم أرسل الذرة ، واستنزاف العصير من الجرة والبصل المفروم. يُتبّل المايونيز ويُحرَّك. سوف تتحول الزاهية والجرأة. مقبلات مع غصن من الشبت. شهية طيبة!

خلق الطهي مع خلع الملابس الليمون

في بضع دقائق فقط ستخلق مثل هذه المعجزة التي من خلالها سيصبح الجميع مجنونًا. لا تبتلع أو تعض الأصابع. يتم استخدام صلصة سرية تسمى دقيقة.

هذا الملابس عالمية ومناسبة لأي أنواع أخرى من السلطة.

أنت فقط لا تحتاج إلى شيء ، فهناك عدد قليل جدًا من المكونات التي لا يتعين عليك تدوينها. اقرأها بنفسك.

سنحتاج:

مراحل:

1. خذ 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وتخلط مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. بالإضافة إلى وضع السكر المحبب والملح. وكذلك الفلفل المطحون مع التحريك.

2. ناعما يقطع الملفوف. كما تفعل مع الشبت والثوم المعمر.

4. صب في خلع الملابس ، وعلى الفور رائحة السحر. والأفضل حتى لو كانت الوعاء ذو ​​المحتويات يقف ومغرس لمدة ساعتين تحت الغطاء. خذ الاختبار ، الأصدقاء!

سلطة ، كما هو الحال في غرفة الطعام مع الخل والسكر

لكننا جميعًا قد سئمنا بالفعل من هذا الطبق ، وأخيرا جاء ، في نفس الوقت الذي يمكنك فيه فعل ذلك في الأحواض). مثل okroshka بالمناسبة. ركضنا لخلق وترجمة إلى حقيقة واقعة.

سنحتاج:

  • الملفوف -250 غرام
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح
  • حبيبات السكر - 0.5 ملعقة شاي
  • الخل 7 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الزيتون أو الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة

مراحل:

1. يقطع الملفوف والجزر إلى خطوط ، أو استخدم مبشرة. لكن يقطع البصل إلى مكعبات. الجمع بين هذه المكونات الثلاثة في وعاء. تذكرهم بيديك.

2. أضف الملح والسكر. ثم الخل والزيوت النباتية ، اعجن بيديك مرة أخرى حتى يعطي الملفوف عصيرًا أكثر.

يمكن أن تؤخذ جوهر الخليك التفاح ، الجدول وحتى الأرز.

2. اتركه لينقع ، ثم استخدم حسب توجيهاتك. هل لديك اكتشاف لطيف.

كل يوم وصفة مع البازلاء والمايونيز

أخذت النسخة المنزلية التي حصلت عليها من أمي ، وبمجرد أخذها وخلط علبة من البازلاء مع الملفوف ، كانت تحبها كثيرًا. الآن يفعل ذلك في كثير من الأحيان. حاول وتحقق من هذا الابتكار.

سنحتاج:

  • ملفوف أبيض أو أحمر - 200 جم
  • البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البازلاء المعلبة - 1 جرة
  • أي نقانق حسب تقدير - 190 غرام
  • القشدة الحامضة - بضع ملاعق
  • ملح

مراحل:

1. خذ المنتجات وقطعها بشكل تعسفي كما تريد. يمكنك القيام بذلك على شكل شرائح أو قش. استنزاف جميع السوائل من علب البازلاء.

كيف ستفعل ، كتابة الملاحظات أدناه ، سنناقش. ربما شخص ما يستخدم لذلك.

2. إضافة القشدة الحامضة وفويلا ، كل شيء تقريبا جاهز.

3. ضجة وتزيين مع الخضر. لا تنس الملح ، ويمكنك أيضًا الفلفل ، حتى لا تكون طازجًا.

كولسلو مع الخيار

تخيل لا شيء أكثر من ذلك. كل شيء سيكون العصير ، والأهم من ذلك مفيد. هذه الخضروات هما عظيمان لبعضهما البعض. بعد كل شيء ، لا يصنعون الوجبات الخفيفة الصيفية فحسب ، بل يديرون السلطات أيضًا في فصل الشتاء. لذلك لا تمر ، حاول.

في الحقيقة الملفوف هو ثمرة فريدة من نوعها من الطبيعة ، لأنه يجمع بين الكمال تماما مع أي الخضروات.

سنحتاج:

  • الملفوف الأبيض - عن الجنيه
  • خيار طازج - 3 قطع
  • اغصان الشبت
  • البصل الأخضر مع الريش
  • ملح
  • المايونيز أو الزيت النباتي

مراحل:

1.قطع الخيار الشباب في قطعة صغيرة في شكل مكعبات. إذا كنت تستخدم الفواكه القديمة ، فقم بقطع الجلد عنها ، ثم سيكون وقحًا.

2. طحن الشبت والبصل مع الريش ، وختم مع الأحقاد أو سكين. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ورقيقة. حرك المكونات في وعاء واحد وتتبل بالزيت النباتي أو المايونيز. الموسم مع الملح. تحريك وعلاج للصحة!

الكورية نمط محلية الصنع الملفوف

بالطبع ، سأكرس قريبًا وظيفة منفصلة لهذا الموضوع. لأنه الآن يكتسب هذا الطبق زخماً بسرعة كبيرة ، كل هذا لأنه لذيذ بشكل لا يضاهى. ولكن ، لن يقدر الجميع ، أولئك الذين لا يحبون الأشياء الحارة لن يحاولوا ذلك. ولكن جميع العشاق الآخرين بالتأكيد لن يقفوا جانبا.

سنحتاج:

كما ترى ، لا يوجد الكثير من المنتجات المطلوبة ، لكنك ستتعلم الآن كيفية طبخ هذه المعجزة بشكل صحيح إذا نقرت على زر البدء لهذا الفيديو من قناة YouTube. استمتع بمشاهدة أيها السادة.

يا له من أمر مؤسف ، ولكن قصتي وصلت إلى نهايتها. أتمنى ألا تكون قد سئمت من الأفكار الكثيرة. أدعوك لزيارة صفحتي مرة أخرى غدًا. بعد كل شيء ، يتم تحديث الموقع باستمرار ومرة ​​أخرى ومرة ​​أخرى تظهر أطباق مثيرة للاهتمام.

اكتب ، اقرأ ، اترك رأيك. وداعا ، وكما هو الحال دائما يوم عظيم أو ليلا!

كيفية جعل سلطة الملفوف الطازج مع السجق

إذا كنت تريد وجبة خفيفة أكثر إرضاءً ، فقد حان الوقت لإضافة مكون اللحوم إليها. هذه التكنولوجيا هي النجاح. على الأقل أنا لا أعرف حتى الآن شخصًا واحدًا لا يرغب في هذا الطبق.

المكونات:

  • ملفوف - 500 غرام
  • النقانق المدخنة - 200 غرام
  • المايونيز - 100 غرام
  • ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
  • الخضر - للزينة.

طريقة الطبخ:

1. قشر رأس الملفوف من أعلى الأوراق واغسله. ثم ختم إلى شرائح. الملح وفرك كل شيء بيديك.

2. قص السجق إلى شرائح رقيقة.

يمكن استخدام النقانق المغلي أو المدخن أو عنق الرحم. اللحوم أو الدجاج ، وحتى النقانق ، مناسبة أيضًا.

3. الجمع بين المكونات معا ، إضافة المايونيز. الفلفل والتحرك قليلا. تزيين كل شيء مع المساحات الخضراء.

سلطة الملفوف الطازجة مع الطماطم والخيار

حسنًا ، هذا احتفال حقيقي بالبطن). والمظهر الصيفي هو الأكثر جمالا ، لأن الخيار الطازج والطماطم (البندورة) الطازج مع الملفوف العصير ليست سوى مزيج!

المكونات:

  • خيار - 150 غرام
  • الطماطم - 150 غرام ،
  • كرنب أبيض - 70 جم
  • الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
  • الخضر - 1 حفنة ،
  • عصير ليمون - نصف ملعقة كبيرة. الملاعق،
  • ملح حسب الرغبة
  • الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. شطف جميع الخضروات واتركها حتى تجف.

2. الخيار والطماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة.

3. يقطع الملفوف برفق. الجمع بين جميع الخضروات في وعاء عميق.

4. الآن الملح والفلفل ، إضافة عصير الليمون.

5. ملء مع الزيت وتخلط جيدا. يقطع الخضر ناعما ويرش على الوجه.

وصفة لذيذة وبسيطة لسلطة الخيار

هذا الخيار جيد بشكل خاص مع الملفوف المبكر الطازج. جميع الأذواق موجودة فيه - مرير قليلاً ، حامض ، حلو ومالح.

  • الملفوف - 0.5 كجم
  • خيار طازج - 2 قطعة.
  • الشبت - 50 غرام
  • بصل أخضر - 2 - 3 سيقان
  • الزيت النباتي (يفضل الزيتون)
  • الخل 9 ٪ - 0.5 - 1 ملعقة صغيرة
  • سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة

1. قم بإزالة الأوراق العليا الخشنة من الشوكة وقم بقطع المنتج جيدًا.

2. صب الملح ، حوالي نصف ملعقة صغيرة. اضبط كمية الملح بنفسك ، ولكل منها مذاقه الخاص: شخص ما يحب المزيد من المياه المالحة ، وشخص ما لا يضيفها إلى الأطباق على الإطلاق.

3. طحن مع الملح. في هذه المرحلة ، هناك مثل هذه القاعدة ، فكلما كانت الخضروات أقدم ، كلما كانت الأوراق أكثر صعوبة ، مما يعني أنه يجب عليك طحنها.

منذ اليوم لدينا شوكة صغيرة وحساسة ، نطحن قليلاً فقط. حتى تصبح أكثر ليونة وتبدأ العصير. على الرغم من أن الثانية ليست ضرورية دائما ، ومرة ​​أخرى للشباب الملفوف. لكن العديد من أصناف الخريف لها أوراق صلبة للغاية ، ويجب سحقها تمامًا بالملح حتى يظهر العصير.

4. الخيار مقطعة إلى شرائح قصيرة رقيقة. في بعض الأحيان تكون مبشورة ، لكنني لا أوصي بذلك ، لأن الخيار المبشور سيبدو عصيدة ، وسيكون لديهم الكثير من العصير الزائد.

ولكن إذا قمت بقصها أنحف ، سيبدو الطبق أكثر جمالياً ، والخيار فيه سيكون ملموسًا ولذيذًا.

5. قطع السيقان الخشنة من الشبت ، ثم يقطع جزء العطاء المتبقي. أضف إلى الطبق. أن تفعل الشيء نفسه مع الثوم المعمر.

اتركي القليل من الشبت والبصل من أجل رش الطبق النهائي.

6. إعداد الملابس. في بعض الأحيان تضاف جميع المكونات لها ببساطة إلى الكتلة الكلية ، ثم يتم خلط كل شيء. ولكن من الأفضل خلطها مسبقًا في وعاء منفصل ، وبعد ذلك فقط صب كل شيء في وعاء من الخضار المفرومة.

وبالتالي ، فإن جميع المكونات هي أفضل وأكثر مختلطة بالتساوي مع خلع الملابس.

7. لخلع الملابس ، مزيج الزيت النباتي ، ويفضل الزيتون. وأود أن مزيج الزيتون قليلا مع بذور الكتان. دعني أذكرك بأنه يجب عليك تخزين هذا الزيت بعد فتحه في الثلاجة. اتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة.

يضاف السكر والخل إلى الذوق مباشرة في الزيت. لتحلل السكر بشكل أفضل ، يمكنك إضافته ليس في البلورات ، ولكن في شكل مسحوق السكر. في هذه الحالة ، يجب تقليل الكمية.

يضاف الخل أيضًا حسب ذوقك. بالمناسبة ، يمكن استبداله بعصير الليمون. للقيام بذلك ، بدلًا من الخل ، أضف عصير الليمون المعصور من الليمون إلى الملابس ، بالطبع ، أيضًا حسب الرغبة.

8. حرك كل المكونات مع صلصة الضمادة واتركها قليلاً بحيث يكون كل شيء مشبعًا.

9. يجب أن تخدم السلطة بشكل جميل. للقيام بذلك ، لا تخدمها في نفس الوعاء الذي تم تحضيره فيه. ضع المحتويات في طبق عميق أو مسطح في شكل شريحة أنيقة ورشها بالشبت والبصل المتبقي.

كل شيء يجب أن يكون ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا خدم بشكل جميل ، بدقة وطعم!

هذا بسيط ، ولكن في نفس الوقت الخيار الأكثر لذيذ الذي حصلنا عليه.

يبقى فقط أن نضيف أنه يمكن زيادة كمية الشبت. وفي هذه الحالة ، ينتج الطبق رائحة شبت أكثر تشددًا ومميزة. أو يمكنك إضافة الثوم إلى الوصفة. وما إذا كان من الضروري القول أنه في هذه الحالة سيتم الحصول على مذاق ورائحة رائعين.

الملفوف في غرفة الطعام مع الجزر والخل

  • ملفوف أبيض - 500 غرام
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • بصل - 1 قطعة (صغير)
  • الخل 3 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • الملح حسب الرغبة

1. قم بإزالة الأوراق العليا الخشنة والقذرة من الخضروات. إذا لزم الأمر ، اغسل الشوكات بالماء البارد ، وجفف باستخدام مناشف ورقية وختم جيدًا.

واحدة من أسرار الحصول على طبق لذيذ هو بالضبط التقطيع رقيقة. كلما قمت بقطعها ، كلما كان طعمها سيظهر.

2. الملح حسب الرغبة وفرك مع اليدين حتى يظهر العصير. لكن ليس عليك أن تكون متحمسًا جدًا حتى لا يفقد الملفوف شكله.

في هذه المرحلة ، يجب تركها لفترة قصيرة حتى تستلقي وتُملح.

3. في هذه الأثناء ، قشر الجزرة وصرها. قشر البصل وتقطعه إلى مكعبات صغيرة.

4. ضع كل الخضروات في وعاء.

5. إعداد الملابس. للقيام بذلك ، تخلط الخل والزبدة والسكر.

6. صب الخضروات خلع الملابس وتخلط. الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة.

سر السلطة ، كما هو الحال في غرفة الطعام ، هو الوقوف والتتبيل جيدًا.

7. يمكن رش الطبق النهائي بالشبت المفروم الطازج إذا رغبت في ذلك.

لقد أصبح الطبق لذيذًا إلى حد أنه لا يمكنك التوقف حتى تأكل كل شيء.

ويضيف أحد أصدقائي في هذه السلطة بالضرورة زوجين - ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. وكيف لذيذ اتضح في هذا الإصدار! تخيل ، من بين أكثر المنتجات العادية اتضح أنه مجرد طبق لذيذ بشكل لا يصدق! وهل يستحق أن يقول هذا ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحية.

نفس الملفوف ، كما هو الحال في غرفة الطعام. وصفة أخرى

وهنا إصدار آخر من نفس الوصفة ، ولكن يختلف في أن المكونات وضعت بطريقة مختلفة. وهذا يعني ، أولاً ، يتم الجمع بين جميع المكونات مع الخل والزيت ، ثم يتم تآكل كل هذا.

وننسى أن السلطة تحتاج إلى أن تُسرب لفترة من الوقت ، بحيث تكون جميع المكونات مشبعة بعصير بعضنا البعض ، حتى يتمكنوا من التتبيل قليلاً.

سلطة مع عصير الليمون وصلصة الصويا

هذه هي المرة الأولى التي جربت فيها هذه السلطة مع صديق في حفلة عيد ميلاد. إنها تحتفل به في أوائل شهر مايو ، أي عندما يظهر الملفوف الأول في السوق. ويجب أن أقول أنه أذهلني على الفور بمكونين: الأول هو الطماطم الموجودة في الطبق (قبل ذلك ، لم أضيفها أبدًا في مثل هذا المزيج) ، والثاني أن هناك صلصة الصويا في الملابس. وهنا وصفة.

  • ملفوف أبيض - 300 غرام
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر (صغير)
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر
  • ليمون - 1/4 جزء
  • صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • الملح حسب الرغبة
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • البقدونس - للزينة

1. قم بإزالة الأوراق العليا الخشنة من الرأس ، إذا لزم الأمر ، شطفه. ثم تجف مع المناشف الورقية ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يجب أن نتذكر أن الأرق الذي قمت بقصه ، سوف يتذوقه.

2. نقل شرائح في وعاء عميق ، مع رش الملح وطحنه في حالة من النعومة ومظهر العصير الأول.

ومع ذلك ، لا تطرفه ؛ يجب ألا يتحول الملفوف إلى عصيدة.

3. يمكن صريف الخيار ، أو تقطيعه إلى شرائح صغيرة. اليوم اخترت الخيار الأول لجعل السلطة أكثر غض.

نقل الخيار المبشور في وعاء.

4. تقطع الطماطم إلى مكعبات أو قش أصغر.

لقد قطعت نصفها إلى مكعبات ، أضيفت إلى بقية المكونات واخلطيها. بدا لي أن اللون لا يكفي. ثم قطعت الشوط الثاني إلى شرائط. إختلطت وأصبحت المنظر أكثر تشويقًا أو إشراقًا أو شيء ...

5. تحريك جميع المكونات وحاول إذا كان هناك ما يكفي من الملح. إذا لم يكن كذلك ، الملح حسب الذوق.

6. إعداد الملابس. للقيام بذلك ، صب زيت الزيتون في وعاء منفصل ، أضف عصير الليمون. يمكنك الضغط عليه مباشرة بيديك ، أو استخدام عصارة.

ثم أضف ملعقة من صلصة الصويا وسكب السكر. حرك الخليط حتى يذوب.

7. املأ المحتويات بخلع الملابس ، واخلطيها واتركها لمدة 10 دقائق حتى تنقع قليلاً.

8. ضعها في وعاء ، أو في طبق مسطح كبير على شكل شريحة. قمة مع عصير الناتجة. مقبلات مع غصن من البقدونس المجعد.

خدمة وتناول الطعام بسرور!

سلطة Piquant مع الثوم والمايونيز

ولعشاق سلطة خلع الملابس مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، هناك هذه الوصفة.

  • الملفوف - 500 غرام
  • الثوم - 3 إلى 4 فصوص
  • مايونيز أو كريمة حامضة - 200 غرام
  • التوت البري - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الملح حسب الرغبة

1. يُفرم الملفوف جيدًا ، ثم يُنقل إلى وعاء كبير وعميق ويرش بالملح.

2. صر مع الملح حتى العصير.

3. طحن الثوم باستخدام مكبس أو ببساطة طحن في هاون. أضفه إلى الوعاء.

4. مزيج كل شيء وموسم مع المايونيز أو القشدة الحامضة.

5. ضجة ، ثم وضع بلطف في طبق. مقبلات مع التوت البري.

أكل على الفور. في هذا النموذج ، من الأفضل الطهي في وقت واحد. لا ينصح بتركه في الثلاجة حتى اليوم التالي. ومع ذلك ، مثل جميع الأطباق الأخرى من هذه الفئة.

الملفوف الطازج مر ، وإذا تركت في اليوم الثاني ، يمكن أن تتكثف المرارة وتصبح سائدة في الطبق ، مما قد يفسد مذاقه.

كما لا ينصح بطهي المايونيز أو السلطة المختلطة في المستقبل. من الأفضل تناولها على الفور.

كولسلو مع الجزر والبازلاء الخضراء

  • الملفوف - 350 غرام
  • الجزر - 50 غرام
  • البازلاء الخضراء - 100 غرام
  • مايونيز - 100 جم
  • بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
  • خضرة
  • الملح حسب الرغبة

سلطة بسيطة مثل لذيذ. وليس من الصعب طهيها ، والأمر المهم - بسرعة.

1. قم بإزالة الأوراق العليا الخشنة من رأس الملفوف وإزالة أي شوائب ، إن وجدت ، من الأوراق.

اختياريا ، يمكن غسل الشوكات تحت تيار من الماء البارد. ثم تجف مع المناشف الورقية ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. قشر الجزر وختم أرق. أو صر الجزر الكورية على فوهة رقيقة.

3. صر الملفوف مع الملح. لا تضيف الكثير من الملح ، لأن المايونيز ، الذي نتبلّه من تلقاء نفسه ، مالح تمامًا.

4. يُضاف الجزر المفروم ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة أو بيض القش. يمكن أن تقطع البيضة مع تقطيع البيض.

إضافة البازلاء الخضراء أيضا. إذا كان من محصول جديد وليس من الصعب ، فأضفه ، أو يمكنك استخدام المعلب من جرة.

5. امزجي المزيج بلطف مع المايونيز.

6. قبل التقديم ، قم بقطع الأعشاب أو الشبت أو البقدونس ، ورشيها بوفرة في الأعلى.

خدمة وتناول الطعام بسرور.

أعلم أن ليس كل شخص يعتبر المايونيز خلع الملابس. شخص لا يستخدمه على الإطلاق. لذلك ، يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة أو نفس زيت الزيتون.

سلطة التفاح الأخضر

عندما لا ترغب في توابل السلطة بالخل ، يمكنك استخدام تفاحة خضراء للحموضة. لهذا ، فإن مجموعة Semerenko مناسبة للغاية. ثمارها حلوة وحامضة ، وبفضل هذا ، يمكن حذف السكر. سوف يحل التفاح محل ذلك والآخر ، وسيعطي الذوق اللازم.

  • الملفوف - 500 غرام
  • التفاح - 1-2 أجهزة الكمبيوتر
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • بصل - 1 قطعة (صغير)
  • القشدة الحامضة - 0.5 كوب
  • الخشخاش الغذاء - 1 ملعقة شاي
  • السكر - حسب الرغبة والرغبة
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة
  • الخضر - للخدمة

يمكنك ببساطة الجمع بين جميع المكونات في واحدة من الطرق التي وصفتها أعلاه. ويمكنك طهي طبق غير عادي للغاية.

1. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة. أضف الملح حسب الرغبة.

الضغط عليه قليلاً ووضعه على نار بطيئة للغاية. الحرارة والتحريك باستمرار لجعل لها تسوية.

2. استنزاف العصير الناتج ووضع الخضروات في وعاء.

3. صر الجزر للجزر الكورية. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا. أضف إلى الوعاء والآخر.

4. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة. ترك ربع للزينة. إذا كانت البشرة خشنة ، فمن الأفضل تنظيفها. يرش التفاح مع بذور الخشخاش ويخلط بحيث تلتصق بذور الخشخاش مع الفاكهة. أضفه أيضًا إلى باقي المكونات.

لا يمكنك استخدام بذور الخشخاش ، ولكن انظر إلى أي مدى يبدو الطبق إيجابياً.

5. خلط ورق اللعب. أضف القليل من الفلفل الأسود إلى القشدة الحامضة. إذا كانت التفاح حامضة للغاية ، فقم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر. ضجة وموسم مع صلصة الكريما الحامضة.

6. ضع السلطة في طبق عميق أو طبق مسطح في شكل شريحة. يرش بالأعشاب المفرومة على الوجه ويُزيّن بشرائح التفاح.

لجعل الطبق أكثر جمالا ، يمكنك استخدام ثمرة لون أكثر إشراقا للزينة.

يمكن طهيه دون تسخين الملفوف.

وصفة النقانق المدخنة مع المايونيز

يتم إعداد هذا الخيار في كثير من الأحيان أقل من فيتامين. ولكن إذا كنت تريد طبقًا عالي السعرات الحرارية ، فهذه هي الوصفة.

  • الملفوف - 500 غرام
  • سجق مدخن - 200 غرام
  • مايونيز - 100 جم
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة
  • الخضر - للزينة

وصفة بسيطة جدا وسهلة. لن يستغرق الطهي أكثر من 10 دقائق.

1. امسح رأس الأوراق العليا والأوساخ. يقطع إلى شرائح صغيرة. تذكر أن أصغر وألذ النتيجة النهائية.

2. ضع كل شيء في وعاء وطحنه بالملح حتى يظهر العصير الأول.

3. اخلطي المزيج من الآخر والآخر واتركه مع المايونيز.

4. إضافة القليل من الفلفل. يقلب ويخدم.

يشار إلى السجق المدخن في الوصفة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأصناف المسلوقة ، مثل الطبيب. ويمكنك أيضًا الطهي مع إضافة الدجاج المسلوق أو اللحم.

"خفقت" من الملفوف والبنجر

هذه السلطة مستعدة بكل بساطة وبسرعة. وحصل على مثل هذا الاسم المثير للاهتمام لأنه ينظف الأمعاء جيدًا. أيضا مع مثل هذا الجمع هو جيد للخروج من أي نظام غذائي.

تكوين المكونات هو أبسط ، لا يتم ترجمة المنتجات على رفوف المتاجر سواء في الصيف أو في فصل الشتاء. وبالطبع تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من كونه بسيطًا ، إلا أنه لذيذ جدًا.

في هذا الإصدار ، نستخدم البنجر الطازج ، والسلطة يمكن أن تسمى بحق "فيتامين". إنه لذيذ وصحي ويأكل دائمًا بكل سرور.

وفي فصل الشتاء ، أطهوها مع البنجر المسلوق. ثم نحصل على مثل هذا الخل من الملفوف الطازج. يمكنك إضافة الفاصولياء المسلوقة إليها ، وجميع المكونات الأخرى التي نضيفها عادة إلى الخل. وإذا لم يكن هناك وقت لطهي الطعام ، فستتوفر المعلبات دائمًا للإنقاذ.

بالمناسبة ، في الآونة الأخيرة على الإنترنت ، صادفت موقع "Fry - Parim" ، حيث وجدت الكثير من الوصفات اللذيذة لطبقنا المفضل - الخل. نوصي بشدة القراءة. قبل ذلك ، كنت أطبخها دائمًا وفقًا لوصفة واحدة فقط.

سلطة الخضار "الشتاء" مع الفجل

في فصل الشتاء ، ليس الخيار والخيار والطماطم والفلفل الحلو شهيًا. وبالتالي ، يمكن استبدالها بسهولة بخضروات أكثر فائدة في فصل الشتاء - الفجل.

استخدام أفضل الفجل الأخضر الأوزبكي. انها ليست مريرة جدا ، وأيضا أكثر غض. بالإضافة إلى الجزر ، إنه أيضًا لذيذ جدًا.

  • الملفوف - 300 غرام
  • فجل - 1 قطعة (صغير)
  • الجزر - 1 قطعة
  • مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • الملح والسكر حسب الرغبة

1. قشر الملفوف من الأوراق العليا وتقطيعه بقشة رقيقة جدًا.

2. رش مع الملح وطحن حتى يتشكل العصير لينة قليلا.

3. فرك الجزر والفجل الأخضر على مبشرة الخشنة ، ويفضل على مبشرة للجزر الكورية.

4. الجمع بين الخضروات. يرش بالسكر وجرب كمية كافية من الملح ويضاف حسب الحاجة.

5. نضيف الكريما الحامضة مع المايونيز. يمكنك استخدام شيء واحد للتزود بالوقود ، لكنني أحب عندما يتم محنك هذه السلطة مع كليهما بالضبط.

الكريما الحامضة ستعطي حموضة طفيفة والمايونيز يخفف طعم الفجل المر. وفي توليفة تحصل على طعم متوازن ومتناغم.

إذا قررت توابل المايونيز فقط ، فقم بإضافة القليل من الخل أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

Для украшения можно использовать и сухарики. Только не кладите их заранее, чтобы они остались при подаче хрустящими.

«Осенний» салат с репой и клюквой

Если готовим салат с редькой, то почему бы не приготовить его с репкой.

  • капуста — 200 гр
  • морковь — 1 шт
  • репа — 1 шт
  • клюква — 1 стакан
  • мед — 1 ст. ملعقة
  • соль — по вкусу

1.يُقطع الكرنب جيدًا ويضاف الملح ويفركه بيديك ليصبح أكثر ليونة.

2. قشر وصر الجزر واللفت على مبشرة متوسطة.

3. حرك الخضروات ، يضاف التوت البري والعسل. حاول أن يكون لديك ما يكفي من الملح. إذا لزم الأمر ، إضافتها. يقلب ويخدم.

إذا كان الملفوف قاسيًا بدرجة كافية ولا يعطي عصيرًا قليلًا ، فيمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إلى السلطة.

سلطة الملفوف الطازج المجرية

  • الملفوف - 100 غرام
  • البطاطا المسلوقة - 2 - 3 قطع.
  • الفجل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • لحم الخنزير المقدد - 50 - 70 غرام
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (عبق 3٪)
  • زيت نباتي - حسب الرغبة (2 - 3 ملاعق كبيرة)
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. ختم الملفوف الطازج مع القش الصغيرة. ضجة مع الملح والهريس قليلا لجعلها أكثر ليونة.

2. قطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة.

3. الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، دون أن ننسى 2 ملاعق كبيرة من الفجل. أضيفي عصير الليمون أو الخل. الفلفل حسب الرغبة.

4. يُتبّل الزيت النباتي ويُمزج ويُقدّم على الفور.

أكل بسرور.

سلطة "الصيف" مع البيض والفلفل الحلو

وهذا الخيار لذيذ جدًا في فصل الصيف ، عندما تسجل الخضار من عصارة الشمس واللون والطعم. اتضح أن يكون فيتامين السوبر. حسنا ، بالطبع ، لذيذ.

  • الملفوف الطازج - 300 غرام
  • الطماطم - 2 قطعة
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • البيض المسلوق - 2 قطعة.
  • الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  • الخل 3 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الخردل - 1 ملعقة صغيرة
  • الملح حسب الرغبة
  • الخضر - للزينة

1. قشر وختم عيدان مع القش الصغيرة. ضغط قليلا.

2. أمسك الطماطم في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم اشطفها بالماء البارد وأزل الجلد. ثم تقطع إلى دوائر.

يُخبز الفلفل في الفرن ، ثم يُبرد ويُقشر. ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.

4. البيض مقسمة إلى صفار والسناجب. قطع البروتينات إلى شرائح ، وفرك صفار البيض على مبشرة بخير.

5. إعداد الملابس. للقيام بذلك ، تخلط الزيوت النباتية والخل والخردل والملح والسكر.

6. الجمع بين الخضروات وبياض البيض. قمة مع خلع الملابس. مقبلات مع صفار المبشور والأعشاب.

السلطة جاهزة ، يمكنك تقديم وتناول الطعام.

سلطة الكرنب الأوزبكية باللحم والفجل

وهذا الخيار يتم إعداده في أوزبكستان. ولديه حتى اسم. لسوء الحظ ، لا أتذكر الاسم ، لكن يمكنك تناول مثل هذا الطبق في المقهى والمطعم. وبعد طهيها بنفسك ، وفي المنزل.

  • لحم مسلوق - 200 جم
  • الملفوف - 200 غرام
  • الفجل - 2 قطعة
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
  • خيار - 1-2 قطع (صغير)
  • البيض - 3 قطع.
  • مايونيز - 0.5 كوب
  • البقدونس - 1 حفنة
  • الملح حسب الرغبة
  • الخل 3 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

1. قطع اللحم المسلوق إلى شرائح رقيقة. من الأفضل عدم تناول اللحوم الدهنية أو اللحم البقري أو الضأن. اترك بعض اللحوم للزينة.

2. يغلي البيض ، يبرد ويقطع برفق. أو استخدام قطع البيض. اترك نصف البيض للزينة.

3. قشر الفجل الأخضر ومقطعة إلى شرائح صغيرة. يُسكب الماء البارد المملح ويترك الوقوف لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة للحصول على المرارة. ثم استنزاف المياه ، واتركها لتجف قليلاً.

4. قطع الجزر إلى شرائح رقيقة. تمييع الخل في ملعقتين من الماء ، واسكب الجزر في ماء مالح. اتركيه لينقع لمدة 15 - 20 دقيقة.

5. يقطع الملفوف بقشة رقيقة ويفرك بالملح لجعله أكثر ليونة.

6. الخيار مقطعة إلى شرائح. من الأفضل تناول خيار صغير الحجم. إذا كنت تستخدم نسخة كبيرة ، فيجب تقشيرها.

مع البقدونس ، اقطع السيقان و اقطع. ترك بضع اغصان للزينة.

7. خلط جميع المكونات في وعاء واحد. نضيف المايونيز ونخلط المزيج. ثم ضع بلطف في وعاء السلطة. مقبلات مع البقدونس الطازج ، شرائح البيض وقطع اللحم.

خدمة وتناول الطعام بسرور!

هذه السلطة هي القلبية ومغذية. يمكن تزيينه بشكل جميل وتقديمه حتى على الطاولة الاحتفالية. سيكون الضيوف سعداء.

كرنب حار مع طماطم الكرز والكرفس

ويتميز هذا الإصدار من الطبق بخلع الملابس الأصلية ، وحقيقة أن التكوين يتضمن ساق الكرفس. توافق ، هذا المزيج ليس شائعًا جدًا.

  • الملفوف - 500 غرام
  • ساق الكرفس 1 جهاز كمبيوتر
  • طماطم كرزية - 5 - 6 قطع.
  • الشبت - 0.5 حفنة
  • البصل الأخضر -0.5 حفنة
  • فلفل أحمر حار - قرصة
  • الملح حسب الرغبة

  • الفجل - 2 ملعقة شاي
  • تاباسكو صلصة حارة -0.5 - 1 ملعقة صغيرة
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  • الخل النبيذ - 2 ملعقة شاي
  • الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الملح حسب الرغبة

1. يقطع الملفوف بقشة رقيقة ويطحن مع الملح حتى يصبح طرياً.

2. يضاف الكرفس المفروم ، والأعشاب المفرومة وقصة من الفلفل الحار الأحمر.

3. قطع الطماطم الكرز إلى نصفين أو أرباع. وضعت لكتلة المفروم.

4. تخلط جميع مكونات الصلصة.

5. قم بتتبيلة السلطة واتركها لمدة ساعة. ثم خدم.

بدلا من الطماطم الكرز ، يمكنك أيضا قطع الطماطم العادية.

إذا كنت لا تريد أن تكون السلطة ساخنة جدًا ، فأضف الصلصة الحارة بدلاً من صلصة تاباسكو. وبدلاً من ملعقتين من الفجل ، أضف واحدة.

سلطة الخضار "الرقة" مع الذرة المعلبة

لا يتحول هذا الخيار إلى لذيذ فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. يستخدم مكونات ملونة زاهية ، مما يجعله يبدو فاتح للشهية!

  • الملفوف - 300 غرام
  • خيار - 1-2 قطعة.
  • الفلفل الأحمر البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الذرة المعلبة - 0.5 علب
  • الشبت - 0.5 حفنة
  • زيت الزيتون - 2 - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. قم بقطع الملفوف إلى شرائح ، واخلطه بالملح واضغط قليلاً لجعله أكثر ليونة.

2. قطع الخيار والفلفل الحلو في القش أنيق. ختم الشبت.

3. اخلطي جميع المكونات ، وأضفي الذرة المعلبة إليهم ، مع استنزاف كل السائل أولاً. الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. قم بتتبيلة السلطة بالزيت النباتي ، من الجيد أن يكون زيت الزيتون. ضع في وعاء ويقدم.

"ملفوف مزدوج"

  • ملفوف أبيض - 150 جم
  • الملفوف الأحمر - 150 غرام
  • بصل أخضر - 2 سيقان
  • خل النبيذ (أبيض) - 2 ملعقة شاي
  • زيت الزيتون - 2 - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • الخردل - 0.5 ملعقة شاي
  • بذور الكراوية - 1 ملعقة صغيرة
  • الملح حسب الرغبة

1. يقطع الملفوف كله إلى شرائح صغيرة ، وينقل إلى وعاء ويضغط عليه بملح.

2. نقطع البصل الأخضر ونضيفه إلى شرائح.

3. صب الخل والزيوت في جرة مع غطاء التواء ، إضافة بذور الخردل والكراوية. يهز جيدا وسكب الخضروات.

4. دع الوقوف لمدة 20 دقيقة ، ثم اخلطي مرة أخرى ووضعه في وعاء. يقدم إلى الطاولة.

فيما يلي عدد الخيارات المثيرة والمثيرة التي لدينا.

بالطبع ، هذه ليست كل الوصفات. يمكن اختراعها وفقًا لكيفية تطوير خيالنا. على سبيل المثال ، يمكنك الطبخ مع الجزر باللغة الكورية ، مع الكوسة ، أو الأفوكادو ، أو الفجل ، أو مع الكمثرى ، والخوخ ، والمشمش ، والكرز. يُمكنك الطهي مع الدجاج والديك الرومي ، مع الروبيان ، وعصي السلطعون ، والأسماك المسلوقة ، وحتى أسماك الإسبرط. أي جبن سوف تسير على ما يرام مع المكون الرئيسي لدينا اليوم.

ويمكنك مواكبة الكفير والزبادي واللبن الزبادي. أو الخروج مع أي صلصات أخرى. بالمناسبة ، لدي مقال كامل مع مختلف الوصفات. اختيار أي لذوقك.

درسنا اليوم وصفات فقط من الملفوف الأبيض. ولكن هناك العديد من الوصفات مع أنواع أخرى ، على سبيل المثال ، من kohlrabi ، من Savoy ، وبالطبع من بكين ، والتي يتم دمجها مع أي مكونات.

لكن اليوم سنقتصر على ذلك ، ومع هذه الأصناف سيكون هناك مقال آخر.

وانتهيت هنا. إذا وجدت وصفات تهمك وتروق لك المقالة ، شاركها على الشبكات الاجتماعية. دع الجميع يختار وصفة لأنفسهم.

وصفة سلطة الملفوف الدجاج

بالنسبة لك ، هناك نوع مختلف من سلطة قيصر ، إذا جاز التعبير ، ولكن بدلاً من الملفوف الصيني ، استخدم الملفوف الأبيض. مرة أخرى ، كل شيء لذيذ وصحي بشكل لا يصدق ، لأن صدور الدجاج ليست دهنية على الإطلاق.

المكونات:

  • فيليه صدر دجاج - 500 جم
  • كرنب أبيض - 400 جم
  • جبنة - 100 غرام
  • بقسماط - 70 غرام
  • مايونيز ، ملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. أولا ، غلي صدور الدجاج في الماء المملح حتى يصبح طريا.

2. اسحبها إلى الخارج وبارد.

3. ناعما قطع الرأس وتتبل بالملح.

4. الآن تذكر المحتويات بيديك حتى يظهر العصير.

5. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونضيفها إلى الملفوف.

6. صر الجبنة على مبشرة متوسطة ، أضفها إلى الوعاء.

7. يُتبل المايونيز بالخلطة. جربه إذا كنت بحاجة إلى الملح.

8. ضع قطعة العمل على أطباق مجزأة ورشها على الخبز المحمص.

في الختام ، أود أن أجمع كل النصائح لإعداد الطبق سويًا وأن أشاركك مرة أخرى حتى تتحول سلطة الملفوف الطازج دائمًا إلى العصير واللذيذ.

  • اختر رأسًا جديدًا وصغيرًا من الملفوف ،
  • الأوراق الخام والسيئة لا تستخدم ،
  • إزالة الجذع
  • أجاد دائما إلى شرائح رقيقة ،
  • تأكد من أن يملح الملفوف المفروم قليلاً ويدلك بيديك قبل إضافة مكونات أخرى ،
  • يمكنك الجمع بين أي الخضار والتوابل وإضافة ، حسب ذوقك ،
  • الأكثر فائدة هو خلع الملابس الزيت النباتي.

ولكن في الواقع ، لا يمكن إفساد هذه الوجبة الخفيفة ، لذا طهيها بسرور وصحة جيدة!

Pin
Send
Share
Send
Send